薑絲燒虱目魚 分享傳送傳送列印 Iris 1 食譜 1 粉絲 追蹤 70 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 覺得總是乾煎虱目魚沒變化的話試試這道吧！連嫩薑絲都變超好吃的，喜歡吃薑的一定要多放一點！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚肚 一份 嫩薑絲 個人喜好 鹽巴 適量 醬油 適量 水 適量 1 食材處理： 1.虱目魚肚兩面抹上少量鹽巴。 2.薑絲加入ㄧ搓鹽巴，並用手抓一抓後，用水沖掉多餘鹽分。 2 熱鍋，加入一點油，油熱後虱目魚下鍋兩面乾煎。乾煎時會噴油，記得蓋鍋蓋。 3 煎熟後把薑絲加入，倒入約1匙醬油與1碗水（鹹淡可以再調整），等水滾後再煮個3-5分鐘讓薑絲和魚入味即可起鍋。 小撇步 因魚肉與薑絲上皆有鹽分了，故不用再另外加鹽囉！ 2017/07/09 發表 1,334 瀏覽
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