百香果奶酥粒瑪芬
描述
瑪芬蛋糕加了奶酥粒，一口咬下外層酥脆，內層濕潤鬆軟，帶有百香果微酸甜的香氣！口感很棒～夏天就是愛這味～酸酸甜甜～瑪芬蛋糕的製作上非常簡單，只需將材料拌一拌，送進烤箱即可完成！
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食材
步驟
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先製作奶酥頂 奶油放置室溫軟化
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先將軟化的奶油用電動攪拌器打發 再倒入砂糖繼續打至羽絨狀
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加入杏仁粉換成用矽膠刮刀操作 拌勻
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最後加入中筋麵粉拌勻
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奶酥粒完成後先冰入冰箱備用
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製作百香果瑪芬 烤箱上下火預熱180度
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濕性材料雞蛋、植物油、砂糖先用打蛋器拌勻
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加入牛奶、百香果汁繼續拌勻
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泡打粉、麵粉鍋篩後倒入濕性材料內
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用刮刀拌勻，這邊不需要過度攪拌唷，麵糊均勻即可 不然瑪芬蛋糕就會失去原本濕潤的口感
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將百香果麵糊倒入紙模內（八分滿即可） 因為瑪芬蛋糕會膨起要預留空間
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將奶酥粒從冰箱取出，平均鋪滿在麵糊上 放入預熱180度的烤箱中層 約烤20分鐘 竹籤插入不沾黏即可
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出爐後的香噴噴奶酥粒呈現金黃色 先不要馬上脫模，放置幾分鐘讓瑪芬定型
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瑪芬蛋糕加了奶酥粒，一口咬下外層酥脆，內層濕潤鬆軟， 帶有百香果微酸甜的香氣！口感很棒～ 奶酥份量可製作六個馬芬蛋糕～ 麵糊量可製作六個馬芬蛋糕～ 有剩一點點麵糊我就用烤盅烤～ 千萬不要浪費唷～
小撇步
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