荔枝玫瑰酒,夏日裡最浪漫的救星

Taiwan Tongue
35 食譜 356 粉絲

描述

夏天,自釀一瓶水果利口酒是屬於成熟大人的浪漫!

份量

9 人份

時間

45 分鐘

食材

600g
淨肉約600g
1公升

步驟

  • 玻璃瓶(兩公升)以沸水燙過,放入烤箱以80℃烘烤 10-15分鐘至乾;雙手洗淨擦乾。

    玻璃瓶(兩公升)以沸水燙過,放入烤箱以80℃烘烤 10-15分鐘至乾;雙手洗淨擦乾。

  • 於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉,持續反覆動作,鋪至約七分滿。

    於玻璃罐底先鋪一層冰糖、再鋪一層荔枝果肉,持續反覆動作,鋪至約七分滿。

  • 撒入花瓣並倒入酒液,於罐口鋪上一層保鮮膜,接著蓋緊蓋子,靜置於陰涼處。

    撒入花瓣並倒入酒液,於罐口鋪上一層保鮮膜,接著蓋緊蓋子,靜置於陰涼處。

  • 三個月後開封,濾出果肉、花瓣與懸浮物即可飲用,如果想要風味更醇厚可以將濾出的酒液再次裝瓶,儲藏半年後再喝。

    三個月後開封,濾出果肉、花瓣與懸浮物即可飲用,如果想要風味更醇厚可以將濾出的酒液再次裝瓶,儲藏半年後再喝。

小撇步

1.剝荔枝的過程中注意不要沾染生水或髒污。
2.取出的荔枝果肉可以吃,拿來炒蝦仁也很對味唷。
3.等待開封的期間,如果看到瓶中有漂浮物是正常情況,請不必擔心。
4.釀製過程中絕對不可以接觸到生水或髒污,以免臭酸。

1.3 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Taiwan Tongue
35 食譜 356 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則
default avatar

  • 有別的糖可以代替嗎?

  • yun
    yun

    請問乾燥玫瑰花瓣需要清洗過嗎?還是直接用?

  • 如果沒有荔枝,可以用荔枝罐頭代替嗎? 謝謝您!

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 豬腳 脆皮燒肉 梅子酒 蒜頭雞 鮭魚 滷味 牛排 滴雞精 梅干扣肉 燉牛肉 東坡肉 植物肉 紅燒肉 水餃 鳳梨 潤餅 部隊鍋 泡菜鍋 蝦子 新餐肉 石斑魚 桂圓紅棗茶 雪q餅 糖醋魚 紅豆湯 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 鹽水雞 米糕 滷豬腳 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 米餅 鳳梨蝦球 回鍋肉 刈包 麻油雞 紅燒獅子頭 香菇雞湯 薑母鴨 發糕 壽喜燒 砂鍋魚頭 雞胸肉 鴨賞 新豬肉 羊肉爐 鱸魚 紅燒牛肉