茭白筍嫩炒牛肉🐂 家常快炒

🎈波波小姐的廚房
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描述

最近家裡快成了快炒餐廳了~😆因為天氣實在是愈來愈熱,簡單快速可以上桌的快炒料理,既下飯又方便!茭白筍跟牛肉都好鮮嫩可口喔~👍🏻

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時間

15 分鐘

食材

120g
4條
3-4瓣
1/2支
醃料
1.5小匙
1小匙
1/4小匙
1大匙
1/4小匙
1/2小匙

步驟

  • 牛肉絲先和除太白粉外的醃料拌勻,茭白筍去殼削去老皮後切約4-5mm斜片,蒜頭切片,蔥切段,辣椒切絲(沒照到)。

    牛肉絲先和除太白粉外的醃料拌勻,茭白筍去殼削去老皮後切約4-5mm斜片,蒜頭切片,蔥切段,辣椒切絲(沒照到)。

  • 起油鍋加入1大匙油,將醃料材料的太白粉和牛肉抓勻,油燒熱後加入牛肉,炒至表面變色即可盛出。

    起油鍋加入1大匙油,將醃料材料的太白粉和牛肉抓勻,油燒熱後加入牛肉,炒至表面變色即可盛出。

  • 原鍋如果油不夠可以再添加1小匙,加入蒜片和蔥白爆香。

    原鍋如果油不夠可以再添加1小匙,加入蒜片和蔥白爆香。

  • 炒至蔥白微焦後倒入茭白筍拌炒一下,再倒入1大匙水加速茭白筍炒熟,不夠可再加一點水,然後添加少許鹽或鮮味炒手調味。

    炒至蔥白微焦後倒入茭白筍拌炒一下,再倒入1大匙水加速茭白筍炒熟,不夠可再加一點水,然後添加少許鹽或鮮味炒手調味。

  • 茭白筍熟後,加入牛肉一起拌炒,起鍋前加入蔥綠及辣椒絲,然後就完成囉~

    茭白筍熟後,加入牛肉一起拌炒,起鍋前加入蔥綠及辣椒絲,然後就完成囉~

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