筊白筍炒牛肉片


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將牛肉稍微醃過,簡單調味,這盤筊白筍炒牛肉,筊白筍鮮甜,牛肉軟嫩!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    將醃過的牛肉片入鍋炒至8分熟盛起
  • 2
    鍋中再倒入少許油,加入蒜粒.辣椒及蔥白段,炒出香味後,放入筊白筍片拌炒
  • 3
    同上鍋,筊白筍片灑上少許鹽,炒至稍軟後,加入牛肉片一同拌炒,至快熟成,再加入蔥綠段,灑上黑胡椒粒稍稍拌炒即可完成
小撇步

事前準備:
1.筊白筍切片
2.牛肉片切小片,用醃肉料醃置
3.蔥和辣椒切段,蒜頭切小粒

2015/10/01 發表 3.9 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 吳淑英
    吳淑英

    好呷

  • Miss K.
    Miss K.

    請問牛肉需要用蛋白醃嗎?因為怕肉不滑嫩。

    咚咚
    作者咚咚

    你好,我的牛肉片稍微有油花,而且煮的時間不會過久,所以還會是嫩的喔!^^

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