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筊白筍炒牛肉片

筊白筍炒牛肉片

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描述

將牛肉稍微醃過,簡單調味,這盤筊白筍炒牛肉,筊白筍鮮甜,牛肉軟嫩!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

筊白筍

4支
牛肉片

7~8片
蔥

1支
蒜頭

3顆
乾辣椒

1支
醃肉調味料醬油

少許
醃肉調味料胡椒粉

少許
醃肉調味料香油

少許
調味料鹽

適量
調味料黑胡椒粒

少許

步驟

將醃過的牛肉片入鍋炒至8分熟盛起
鍋中再倒入少許油,加入蒜粒.辣椒及蔥白段,炒出香味後,放入筊白筍片拌炒
同上鍋,筊白筍片灑上少許鹽,炒至稍軟後,加入牛肉片一同拌炒,至快熟成,再加入蔥綠段,灑上黑胡椒粒稍稍拌炒即可完成

小撇步

事前準備:
1.筊白筍切片
2.牛肉片切小片,用醃肉料醃置
3.蔥和辣椒切段,蒜頭切小粒

5.5 萬瀏覽

2015/10/01 發表

咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

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扶老貳

留言

共 2 則

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吳淑英
好呷
7 years ago
Miss K.
請問牛肉需要用蛋白醃嗎?因為怕肉不滑嫩。
8 years ago
作者咚咚
你好,我的牛肉片稍微有油花,而且煮的時間不會過久,所以還會是嫩的喔!^^
8 years ago