彩椒鑲飯vs義式烘蛋


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咖哩醬、番茄醬、義式烘蛋,三種口味一次滿足。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
蒜末
3瓣
彩椒
3顆
雞絞肉
1份
咖哩塊
1塊
番茄罐頭
適量
2隻
橄欖油
適量
白飯
1碗
調味料
適量
綜合香料
適量
帕瑪森起司
適量
  • 1
    彩椒去頭如圖,洗淨。將彩椒切下的頭蓋切碎。
  • 2
    中火熱油,依序下蒜末、雞絞肉、彩椒碎炒熟。
  • 3
    雞絞肉分別炒蕃茄醬以及咖哩醬使絞肉上色入味,拌入白飯。 填入彩椒身體裡,撒上起司於表面,烤箱預熱。 填充好的彩椒全部送進烤箱烤至彩椒熟透。
  • 4
    剩下的雞絞肉可打入蛋,撒上綜合香料、鹽調味,最後在表面撒上起司一起送進烤箱烤熟。
小撇步

雞絞肉油脂較低,也可以其他肉類代替。
雞肉炒一陣子再加彩椒碎,因為彩椒會出水,使生絞肉炒不香。
烘蛋澎起表示熟了喔!

2017/07/04 發表 5,426 瀏覽
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