彩椒鑲飯vs義式烘蛋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
彩椒去頭如圖，洗淨。將彩椒切下的頭蓋切碎。
-
中火熱油，依序下蒜末、雞絞肉、彩椒碎炒熟。
-
雞絞肉分別炒蕃茄醬以及咖哩醬使絞肉上色入味，拌入白飯。 填入彩椒身體裡，撒上起司於表面，烤箱預熱。 填充好的彩椒全部送進烤箱烤至彩椒熟透。
-
剩下的雞絞肉可打入蛋，撒上綜合香料、鹽調味，最後在表面撒上起司一起送進烤箱烤熟。
小撇步
雞絞肉油脂較低，也可以其他肉類代替。
雞肉炒一陣子再加彩椒碎，因為彩椒會出水，使生絞肉炒不香。
烘蛋澎起表示熟了喔！
