超綿密生日蛋糕 八吋


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食材
(A)
蛋白
170
細砂
68
塔塔粉
1
(B)
沙拉油
38
奶油
19
38
(C)
低粉
58
玉米粉
13
(D)
蛋黃
85
  • 1
    將B部分加熱至70℃,之後加入C拌勻,再加入D拌勻備用即可!!
  • 2
    A部分打至八分發即可就是蛋白拉起會有小彎勾即可!!
  • 3
    烤溫:上火190下火180約上色之後上火150下火150烤到熟即可!時間約25分!
小撇步

*小叮嚀:每家廠牌的爐溫不同,時間也會跟著不同所以還是要照您的烤爐調整出適合您的溫度!

2017/07/04 發表 2,952 瀏覽
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