芙蓉蛋-海膽牡蠣《貴婦級炒蛋》
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想吃海鮮買了海膽來煎澎湖海膽蛋，再加上阿基師的芙蓉蛋做法加入牡蠣及粉漿，研發出有青蔥蛋香又滑嫩的豪華版海膽牡蠣蛋料理，海鮮的鮮加上青蔥蛋香，好吃😋。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
蛋
三顆
牡蠣
數個
海膽
數個
青蔥切段
一小把
水
兩匙
調味料
鹽巴
少量
烹大師或鮮味炒手（可省）
ㄧ匙
味霖
兩匙
玉米粉
一湯匙
-
1打蛋、加入調味料拌勻、加入海膽、牡蠣、青蔥輕輕攪拌。 -
2油鍋放滿油，熱鍋到起泡後倒入蛋液，中火煮上幾分鐘，凝固後翻面。
-
3雙面都熟了就可以享用美食啦！🍳🍽 我用鑄鐵鍋沒辦法甩鍋，甩鍋翻面可煎完整的蛋很漂亮。
小撇步
🌟加入玉米粉及水讓蛋更滑嫩。