古早味香菇油飯

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總是懷念那古早味、香噴噴的油飯嗎?!🤗

其實自己做超簡單;超快速喔~!

忙碌的女孩兒,這道料理一定要學起來呀~!

快速完成,那看起來應該很複雜的油飯~香味、口味十足喔~!!

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

長糯米 2杯
油蔥 適量
乾香菇 3~4朵 
栗子 8顆 
老薑片 4~5片
麻油 一湯匙
御之力TSUNO玄米油 二湯匙
醬油 2湯匙
醬油膏 2湯匙
白胡椒 適量
  • 1🔪備料: -長糯米浸泡一小時,並留下洗米水 -乾香菇洗過不需浸泡(這樣香菇香味會更濃郁),並剪成條狀
  • 2開中火,倒入一湯匙麻油
  • 3油熱後放入薑片爆香(薑片煎到捲曲)
  • 4倒入二湯匙御之力TSUNO玄米油,攪拌一下等油熱
  • 5倒入香菇絲,拌炒
  • 6倒入1/2的油蔥,拌炒
  • 7倒入1.4杯的洗米水
  • 8倒入浸泡好的長糯米(2杯)
  • 9倒入2匙醬油、二匙醬油膏,攪拌均勻
  • 10灑入一小匙白胡椒,攪拌均勻
  • 11將栗子置於上方擺飾   *若有櫻花蝦也可放於最上方擺飾
  • 12蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘
  • 13關火,燜五分鐘
  • 14剛開鍋,香噴噴的樣子~~!我們快完成了喔~!!
  • 15將剩餘的1/2油蔥倒入拌炒
  • 16攪拌均勻即完成囉~!!
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小撇步

 *小撇步告訴你:( 相關材料比例)

         米:水=1:0.7

         一杯米需一匙醬油、一匙醬油膏

2017/07/02 發表 2,562 瀏覽

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