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古早味香菇油飯

古早味香菇油飯

描述

總是懷念那古早味、香噴噴的油飯嗎?!🤗

其實自己做超簡單；超快速喔~!

忙碌的女孩兒，這道料理一定要學起來呀~!

快速完成，那看起來應該很複雜的油飯~香味、口味十足喔~!!

144 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 🔪備料: -長糯米浸泡一小時，並留下洗米水 -乾香菇洗過不需浸泡(這樣香菇香味會更濃郁)，並剪成條狀

    🔪備料: -長糯米浸泡一小時，並留下洗米水 -乾香菇洗過不需浸泡(這樣香菇香味會更濃郁)，並剪成條狀

  • 開中火，倒入一湯匙麻油

    開中火，倒入一湯匙麻油

  • 油熱後放入薑片爆香(薑片煎到捲曲)

    油熱後放入薑片爆香(薑片煎到捲曲)

  • 倒入二湯匙御之力TSUNO玄米油，攪拌一下等油熱

    倒入二湯匙御之力TSUNO玄米油，攪拌一下等油熱

  • 倒入香菇絲，拌炒

    倒入香菇絲，拌炒

  • 倒入1/2的油蔥，拌炒

    倒入1/2的油蔥，拌炒

  • 倒入1.4杯的洗米水

    倒入1.4杯的洗米水

  • 倒入浸泡好的長糯米(2杯)

    倒入浸泡好的長糯米(2杯)

  • 倒入2匙醬油、二匙醬油膏，攪拌均勻

    倒入2匙醬油、二匙醬油膏，攪拌均勻

  • 灑入一小匙白胡椒，攪拌均勻

    灑入一小匙白胡椒，攪拌均勻

  • 將栗子置於上方擺飾   *若有櫻花蝦也可放於最上方擺飾

    將栗子置於上方擺飾   *若有櫻花蝦也可放於最上方擺飾

  • 蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘

    蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘

  • 關火，燜五分鐘

  • 剛開鍋，香噴噴的樣子~~!我們快完成了喔~!!

    剛開鍋，香噴噴的樣子~~!我們快完成了喔~!!

  • 將剩餘的1/2油蔥倒入拌炒

    將剩餘的1/2油蔥倒入拌炒

  • 攪拌均勻即完成囉~!!

    攪拌均勻即完成囉~!!

小撇步

 *小撇步告訴你:( 相關材料比例)

         米:水=1:0.7

         一杯米需一匙醬油、一匙醬油膏

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新手媽媽愛料理，喜歡製作有溫度的料理，看見家人、朋友那滿足的的笑容，就是幸福~

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古早味香菇油飯：Jany 一起做
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