古早味香菇油飯

醒醒吧女孩們
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描述

總是懷念那古早味、香噴噴的油飯嗎?!🤗

其實自己做超簡單;超快速喔~!

忙碌的女孩兒,這道料理一定要學起來呀~!

快速完成,那看起來應該很複雜的油飯~香味、口味十足喔~!!

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

2杯
適量
3~4朵 
8顆 
4~5片
一湯匙
2湯匙
2湯匙
適量

步驟

  • 🔪備料:

-長糯米浸泡一小時,並留下洗米水

-乾香菇洗過不需浸泡(這樣香菇香味會更濃郁),並剪成條狀

    🔪備料: -長糯米浸泡一小時,並留下洗米水 -乾香菇洗過不需浸泡(這樣香菇香味會更濃郁),並剪成條狀

  • 開中火,倒入一湯匙麻油

    開中火,倒入一湯匙麻油

  • 油熱後放入薑片爆香(薑片煎到捲曲)

    油熱後放入薑片爆香(薑片煎到捲曲)

  • 倒入二湯匙御之力TSUNO玄米油,攪拌一下等油熱

    倒入二湯匙御之力TSUNO玄米油,攪拌一下等油熱

  • 倒入香菇絲,拌炒

    倒入香菇絲,拌炒

  • 倒入1/2的油蔥,拌炒

    倒入1/2的油蔥,拌炒

  • 倒入1.4杯的洗米水

    倒入1.4杯的洗米水

  • 倒入浸泡好的長糯米(2杯)

    倒入浸泡好的長糯米(2杯)

  • 倒入2匙醬油、二匙醬油膏,攪拌均勻

    倒入2匙醬油、二匙醬油膏,攪拌均勻

  • 灑入一小匙白胡椒,攪拌均勻

    灑入一小匙白胡椒,攪拌均勻

  • 將栗子置於上方擺飾

  *若有櫻花蝦也可放於最上方擺飾

    將栗子置於上方擺飾   *若有櫻花蝦也可放於最上方擺飾

  • 蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘

    蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘

  • 關火,燜五分鐘

  • 剛開鍋,香噴噴的樣子~~!我們快完成了喔~!!

    剛開鍋,香噴噴的樣子~~!我們快完成了喔~!!

  • 將剩餘的1/2油蔥倒入拌炒

    將剩餘的1/2油蔥倒入拌炒

  • 攪拌均勻即完成囉~!!

    攪拌均勻即完成囉~!!

小撇步

 *小撇步告訴你:( 相關材料比例)

         米:水=1:0.7

         一杯米需一匙醬油、一匙醬油膏

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新手媽媽愛料理,喜歡製作有溫度的料理,看見家人、朋友那滿足的的笑容,就是幸福~

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