美味純奶奶酪😋~健康小點心


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嘴饞時就想吃冰涼小點心,可是又怕發胖,所以我做了單純只有鮮奶和吉利丁的純奶酪,既可滿足我貪吃的嘴,也不會吃進過多熱量~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
鮮奶
500ml
吉利丁片
3片
糖(減重可略)
約30g
裝飾果泥
芒果或喜歡的水果
1小顆
  • 1
    這是吉利丁片,1片可以兌上180-200ml的牛奶,這個食譜是500ml的牛奶,所以使用3片(成品軟硬程度可依個人喜好調整)
  • 2
    容器中放入冰水,再放入吉利丁片泡軟(一定要冰水喔,不然在常溫水裡面會融化在水中)
  • 3
    小火加熱牛奶和糖,攪拌一下到糖融化(如果要減重,就不要加糖啦,吃原味的,也很好吃,我還會再加上果泥,所以不會很單調)
  • 4
    約3分鐘,吉利丁片就泡軟啦,全部取出,用手擠出多餘水分(一定要擠乾喔,不然會影響奶酪軟硬)
  • 5
    牛奶加熱到鍋邊冒泡,關火,加入吉利丁攪拌一下,吉利丁就會融化了
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  • 6
    裝瓶,放涼後,放入冰箱3、4小時讓吉利丁凝結
  • 7
    芒果或喜愛的水果用湯匙壓碎或果汁機打成果泥,放在奶酪上,就完成啦~
  • 8
    好Q彈啊,美味開動🎉🎉🎉
小撇步

還可以自己變化口味喔,只要利用可可粉,抹茶粉、芝麻粉等等⋯⋯在加熱牛奶的時候一起攪拌均勻,就可以做出各種口味的奶酪喔

吉利丁做的奶酪,在常溫下一陣子,就會融化出水了,所以儘量在要食用之前再從冰箱取出來

2017/07/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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最少要幾度呢?

a month ago
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作者回應

您好~最少要可耐80度是比較安全一點

a month ago
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請問一下,裝奶酪的杯子需要用耐高溫的嗎?

a month ago
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作者回應

😄您好,用玻璃、陶瓷、鐵製容器,我想是相對安全的,如果要用塑料製品要注意耐熱溫度

a month ago
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請問如果是用吉利丁粉是多少呢

a year ago
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作者回應

您好,吉利丁粉約8-9g,可依您喜歡的口感來酌量增減

a year ago
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請問要用什麼糖

a year ago
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作者回應

您好~用普通的砂糖就可以了😄

a year ago