蔓越莓餅乾

annie
770 食譜 1,793 粉絲

描述

奶油餅乾加上酸酸甜甜的蔓越莓,美味一極棒!

食材

150g
1個

步驟

  • 室溫軟化的奶油和糖粉先用括刀拌勻。

    室溫軟化的奶油和糖粉先用括刀拌勻。

  • 蛋先打成蛋液,分二次加入奶油糊中。

    蛋先打成蛋液,分二次加入奶油糊中。

  • 加入過篩的低筋麵粉拌勻。

    加入過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 蔓越莓乾用機器打碎,或用刀切碎也可以。

    蔓越莓乾用機器打碎,或用刀切碎也可以。

  • 將蔓越莓乾拌人麵糊中。

    將蔓越莓乾拌人麵糊中。

  • 準備一張烘焙紙,中間放入麵糊,再放進U型模中塑形。不用模型就直接用烘焙紙或保鮮膜塑形,方形或圓柱形不拘。然後冷凍一小時。

    準備一張烘焙紙,中間放入麵糊,再放進U型模中塑形。不用模型就直接用烘焙紙或保鮮膜塑形,方形或圓柱形不拘。然後冷凍一小時。

  • 取得出凍硬的麵團切片。

    取得出凍硬的麵團切片。

  • 排放烤盤,雖然沒有泡打粉,還是會略為膨脹,要留一些間距。不可太密。我這盤就略微密了,應疏一些。

    排放烤盤,雖然沒有泡打粉,還是會略為膨脹,要留一些間距。不可太密。我這盤就略微密了,應疏一些。

  • 350°F烤約20-25分鐘。

    350°F烤約20-25分鐘。

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annie 770 食譜 1,793 粉絲

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留言

共 21 則
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  • 阮細令
    阮細令

    請問不用蘇打粉嗎、這樣會不會太硬呢?謝謝

    沒有泡打粉也不加蘇打粉,成品非常的酥,絶不會太硬,不要擔心。

  • Chloe Yen
    Chloe Yen

    如果稍微減少奶油跟糖粉會影響成品嗎?

  • 謝謝你,真的好吃!

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