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蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾

描述

奶油餅乾加上酸酸甜甜的蔓越莓，美味一極棒！

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食材

步驟

  • 室溫軟化的奶油和糖粉先用括刀拌勻。

    室溫軟化的奶油和糖粉先用括刀拌勻。

  • 蛋先打成蛋液，分二次加入奶油糊中。

    蛋先打成蛋液，分二次加入奶油糊中。

  • 加入過篩的低筋麵粉拌勻。

    加入過篩的低筋麵粉拌勻。

  • 蔓越莓乾用機器打碎，或用刀切碎也可以。

    蔓越莓乾用機器打碎，或用刀切碎也可以。

  • 將蔓越莓乾拌人麵糊中。

    將蔓越莓乾拌人麵糊中。

  • 準備一張烘焙紙，中間放入麵糊，再放進U型模中塑形。不用模型就直接用烘焙紙或保鮮膜塑形，方形或圓柱形不拘。然後冷凍一小時。

    準備一張烘焙紙，中間放入麵糊，再放進U型模中塑形。不用模型就直接用烘焙紙或保鮮膜塑形，方形或圓柱形不拘。然後冷凍一小時。

  • 取得出凍硬的麵團切片。

    取得出凍硬的麵團切片。

  • 排放烤盤，雖然沒有泡打粉，還是會略為膨脹，要留一些間距。不可太密。我這盤就略微密了，應疏一些。

    排放烤盤，雖然沒有泡打粉，還是會略為膨脹，要留一些間距。不可太密。我這盤就略微密了，應疏一些。

  • 350°F烤約20-25分鐘。

    350°F烤約20-25分鐘。

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annie 770 食譜 2,031 粉絲

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留言

共 23 則
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  • 楊心羽
    楊心羽

    請問可以不加蛋嗎？配方可以怎麼調整呢？

  • 李小布
    李小布

    大概幾片

  • 阮細令
    阮細令

    請問不用蘇打粉嗎、這樣會不會太硬呢？謝謝

    annie
    作者annie

    沒有泡打粉也不加蘇打粉，成品非常的酥，絶不會太硬，不要擔心。

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