布朗尼米穀粉版 晶晶 216 食譜 686 粉絲 追蹤 142 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 在七月份嚐嚐美國經典點心布朗尼,實在是應景啊!選用台灣產米穀粉為食材,除了與本土概念聯結外,也符合無麩質概念。 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 玄米油 1/2杯 細砂糖 2/3杯 雞蛋 2顆 香草精 1小匙 可可粉 1/3杯 米穀粉 1/2杯 鹽 1/4小匙 泡打粉 1/4小匙 核桃 適量 步驟 烤箱預熱180度,準備8吋(21*21cm)見方烤模,鋪上烘焙紙。 在盆中依序加入玄米油(融化奶油)、糖、蛋汁及香草精。用攪拌棒攪拌均勻。 繼續加入可可粉和過篩的米穀粉、鹽和泡打粉。用刮刀翻拌均勻直到沒有粉粒。 將麵糊倒入模具中,表面用刮刀刮平,以核桃點綴。 放入烤箱中,烤約30分鐘。 出爐後,稍等降溫,拉著烘焙紙小心將布朗尼提出來。 等冷卻後,分切成塊,即可享用。 小撇步 喜好甜口味者,可以將細砂糖改為1杯。 7,655 瀏覽 2017/06/30 發表