低卡開胃椒麻雞
食材
無骨雞腿排
300克
抓醃用醬油
1匙
抓醃用米酒
1匙
洋蔥
半顆
地瓜粉
2大匙
醬汁
檸檬汁
20cc
醬油
10cc
朝天椒
依喜好
蒜末
依喜好
香菜葉
依喜好
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1雞腿排醬油米酒抓醃約10分鐘 -
2將所有配料混和成醬汁
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3洋蔥切絲泡冰水去除嗆辣
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4將抓醃過的雞腿排
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5起鍋倒入少許油,以煎的方式取代油炸
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6煎至兩面酥脆熟成,切成入口大小
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7鋪上冰鎮過的洋蔥絲淋上醬汁灑上香菜葉點綴即完成
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