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黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以,
它的營養價值高,
口感脆脆的很好吃,
是健康營養的好食材,
我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡單的家常料理,
美味又下飯,而且很容易做哦。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材
黑木耳
130g
紅蘿蔔絲
40g
豬梅花肉絲
80g
蒜頭
2瓣
開水
1大匙
醬油
1大匙
  • 1
    乾的黑木耳洗乾淨後,泡入乾淨清水裡約4小時,讓它完全泡發,期間換水2~3次。黑木耳的蒂頭不能吃,等到完全泡發後要把蒂頭剪掉,然後把水全部倒掉,黑木耳瀝乾,並切成條狀。 若是買現成已泡發好的,就可省略泡水這個步驟。
  • 2
    炒菜鍋熱鍋並放些油,開小火,把拍碎的蒜頭放入爆香,傳出香氣後把紅蘿蔔絲放入,炒到紅蘿蔔變軟。
  • 3
    加入肉絲,以中火炒熟。
  • 4
    然後加入黑木耳、水和醬油,炒約3分鐘,加入適量鹽巴調味即可。
  • 5
    做法超級簡單,好吃又下飯。
小撇步

*如果喜歡吃辣,可加入辣椒一起炒。
小星星廚房
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2017/06/29 發表 8,062 瀏覽
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