吃不胖開心酸辣湯
描述
使用白木耳勾芡,除去胖胖的澱粉,多吃幾碗都沒問題喔~
白木耳可以養眼美容外,可以幫助肝臟排毒,健胃顧腸不便秘~~
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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新鮮白木耳 + 水300cc放進果汁機打成泥 (擺放一邊,稍晚使用)
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把蔬菜全部切成絲!! 豬肉建議切絲~!! (豬肉加一點醬油醃一下)
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有香味後加入高麗菜,再稍稍炒一下,高湯預備
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倒入500cc的高湯或水 和 白木耳汁300cc 在鍋裡攪拌,等湯滾 (太稠可以添加水稀釋)
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滾後倒入醬油3大匙 (我覺得蠻鹹的,不夠可以添加鹽或醬油)
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胡椒粉2大匙,湯裡攪拌均勻 (喜歡辣的可以多加,辣味自行斟酌)
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熄火前加入肉絲、豆腐、蛋液後關火
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小撇步
我是使用龍宏的黑豆醬油,很香喔!!
酸辣湯的靈魂就是醬油~新鮮白木耳才能快速勾芡喔~
沒有白木耳,黑木耳也可以打汁勾芡!!蔬菜的使用,可以很隨性,可用大白菜
黑木耳 有大小朵,自己想吃多少,切多少
