減肥不宜的韓式炸醬飯
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日前至韓國旅遊，吃到黑色炸醬麵驚為天人，因此到超市採購多包"春醬"，希望能如法炮製的做出美味炸醬！但自己的配方雖說不上一模模一樣樣的，但家人還蠻捧場的 :)
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆-1顆
絞肉
150克
玉米(可加可不加)
適量
春醬(韓國炸醬)
1/3包
糖
3-5大匙
醬油
適量
油
適量
太白粉
適量
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1為節省時間，我有先把馬鈴薯跟紅蘿蔔先切丁蒸軟。 第一歩要先放油，加熱後將韓國炸醬跟糖約2-3匙放入，先拌炒。 直到醬成一團。（約3-5分鐘）
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2另起一鍋，將洋蔥、絞肉及醬油先拌炒一半後加入馬鈴薯、紅蘿蔔及玉米，先拌炒一下後，加入炒好的黑醬拌炒後加水。
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3煮至覺得食材的已軟後，加入太白粉水勾芡，先試一下味道，再放入糖調味即可。
小撇步
1. 春醬一定要先加糖拌炒，才不會苦苦的。
2. 可以多做一點，想吃飯時就可以做成炸醬飯，想吃麵時就可做成炸醬麵。
3. 隔天蒸飯帶便當也OK喔！