減肥不宜的韓式炸醬飯


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日前至韓國旅遊,吃到黑色炸醬麵驚為天人,因此到超市採購多包"春醬",希望能如法炮製的做出美味炸醬!但自己的配方雖說不上一模模一樣樣的,但家人還蠻捧場的 :)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆-1顆
絞肉
150克
玉米(可加可不加)
適量
春醬(韓國炸醬)
1/3包
3-5大匙
醬油
適量
適量
太白粉
適量
  • 1
    為節省時間,我有先把馬鈴薯跟紅蘿蔔先切丁蒸軟。 第一歩要先放油,加熱後將韓國炸醬跟糖約2-3匙放入,先拌炒。 直到醬成一團。(約3-5分鐘)
  • 2
    另起一鍋,將洋蔥、絞肉及醬油先拌炒一半後加入馬鈴薯、紅蘿蔔及玉米,先拌炒一下後,加入炒好的黑醬拌炒後加水。
  • 3
    煮至覺得食材的已軟後,加入太白粉水勾芡,先試一下味道,再放入糖調味即可。
小撇步

1. 春醬一定要先加糖拌炒,才不會苦苦的。
2. 可以多做一點,想吃飯時就可以做成炸醬飯,想吃麵時就可做成炸醬麵。
3. 隔天蒸飯帶便當也OK喔!

2017/06/26 發表 1,880 瀏覽
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