麥片中卷
限12字
這是一道口感豐富的料理, 有南魷的酥軟和麥片的酥脆, 豬血糕的豐厚, 和 四季豆的清甜. 雖然都是家常食材, 但口感特殊可為招待朋友的點睛料理.
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
四季豆去老纖維切1.5公分丁. 辣椒、蔥洗淨切1.5公分丁
-
南魷割開洗淨切花刀片,加醃料醃製，醃完沾乾粉
-
豬血糕切成條狀 裹調味粉料
-
起油鍋將四季豆,豬血糕炸熟, 辣椒炸香, 南魷炸至酥脆備用
-
炒鍋加奶油, 爆香麥片,爆香蔥花
-
加入所有材料及調味
-
拌炒均勻即可盛盤
小撇步
南魷處理時可斜切菱格刀紋不片斷, 可幫助成形 , 也可入味.
