蔥油雞


Sue花花🍀
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夏天很熱的時候,很想來道涼爽的蔥油雞

怕太燥熱,可把香油改成一般的食用油

可以做好直接吃,也可以將雞肉放冰箱冰鎮一陣子,要吃的時候,淋上蔥油,就是道簡單的料理

時間
30 分鐘
食材
一隻
適量
一小匙
適量
淋醬汁
2-3粒
少許
適量
適量
少許
  • 1
    將雞腿,紹興酒,蔥段,胡椒粉,鮮味炒手 放入電鍋中 外鍋一杯水,蒸熟 放涼備用
  • 2
    蒜頭,薑切末 熱鍋,加入香油,煸香蔥珠,蒜末,薑末
  • 3
  • 4
    將放涼的雞肉切段 淋上蔥油,撒上一點鹽巴即可 上桌
小撇步

夏天時,我會下午先把雞肉蒸熟,晚上就有涼涼的雞肉可吃了

蒸熟的雞油不要倒掉哦,直接淋在雞肉上,超級juicy

2017/06/24 發表 3.7 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 蓓蓓
    蓓蓓

    請問為什麼我外鍋用1杯水,肉沒怎麼熟?請問雞皮是朝上還是朝下?

  • chiachi
    chiachi

    請問醬汁是熱熱的淋上還是冷了再淋

    Sue花花🍀
    作者Sue花花🍀

    熱熱的時候ㄛ

  • Pei Qin Wu
    Pei Qin Wu

    雞肉裡面不用水?只有外鍋一杯水嗎?

    Sue花花🍀
    作者Sue花花🍀

    我完全沒加水,只用酒

  • Miikey
    Miikey

    請問這裡指的香油是胡麻油嗎?因為我的香油上面寫涼拌用的,謝謝

    Sue花花🍀
    作者Sue花花🍀

    我是用胡麻油哦

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