蔥油雞
蔥油雞
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夏天很熱的時候，很想來道涼爽的蔥油雞
怕太燥熱，可把香油改成一般的食用油
可以做好直接吃，也可以將雞肉放冰箱冰鎮一陣子，要吃的時候，淋上蔥油，就是道簡單的料理
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿
一隻
紹興酒（或米酒）
一大匙
蔥段
適量
鮮味炒手
一小匙
胡椒粉
適量
淋醬汁
蒜頭
2-3粒
薑末
少許
蔥珠
適量
香油
適量
鹽
少許
-
1將雞腿，紹興酒，蔥段，胡椒粉，鮮味炒手 放入電鍋中 外鍋一杯水，蒸熟 放涼備用 -
2蒜頭，薑切末 熱鍋，加入香油，煸香蔥珠，蒜末，薑末
-
3
-
4將放涼的雞肉切段 淋上蔥油，撒上一點鹽巴即可 上桌
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小撇步
夏天時，我會下午先把雞肉蒸熟，晚上就有涼涼的雞肉可吃了
蒸熟的雞油不要倒掉哦，直接淋在雞肉上，超級juicy
