小廚娘❤青木瓜排骨湯#電鍋

廚娘邱韻文
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描述

鄉下的青木瓜樹很神奇,即便是瘦小纖細的樹也能結出一顆顆肥碩的木瓜!比起橙紅熟透的軟甜,我更喜歡清新細膩的青木瓜,與大骨高湯和排骨肉燉煮後,香醇微甘的滋味可是人人愛呢♡♡♡當季很平價的青木瓜,就算不小心久放也就是等它熟透當水果,看到便宜就多買兩顆吧!(七至十一月夏季盛產)

份量

6 人份

食材

600g
一顆600-800g
兩片
兩大匙
兩茶匙

步驟

  • 排骨加高湯放入內鍋,外鍋兩杯水燉煮,加保溫時間共一小時。

    排骨加高湯放入內鍋,外鍋兩杯水燉煮,加保溫時間共一小時。

  • 青木瓜削皮對切,去籽切塊。

    青木瓜削皮對切,去籽切塊。

  • 薑片、青木瓜和鹽巴加入內鍋,外鍋放一杯水燉煮約半小時。

    薑片、青木瓜和鹽巴加入內鍋,外鍋放一杯水燉煮約半小時。

  • 加入枸杞並以鹽巴調味即可。

    加入枸杞並以鹽巴調味即可。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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