豐胸潤肺補腦之青木瓜燉排骨湯(電鍋搞定)
描述
冷冷的冬天,煲湯是家常必備暖胃法寶,加點創意,讓青木瓜排骨湯不再只是發育中少女專屬。青木瓜的清甜口感,配上淡淡杏仁核桃的堅果香氣,紅棗枸杞的甜味,還有增強免疫力的黃耆,完成後淋上幾滴麻油,更填滋補味兒。燒腦的青少年、上班族,愛美的女性,需要增強免疫力的老人小孩,這一鍋讓全家暖身又暖心 💕
(家裡有餵母乳的媽咪,也是很好的發奶方喔!)
份量
時間
步驟
-
將材料備齊
-
排骨加冷水和薑四片到淹過食材的水位,開中火川燙至微滾一分鐘後熄火,取出排骨洗淨備用
-
取大同十人份內鍋,放入川燙好的排骨、剩餘的薑片、紅棗、黃耆、杏仁、半碗米酒、加水至九分水位,外鍋兩杯水按下按鍵 計時20分鐘
-
青木瓜去皮去籽,切塊備用
-
20分鐘後,將青木瓜和核桃加入電鍋,外鍋再加3/4杯“熱水”,繼續煮。 枸杞洗淨備用
-
電鍋跳起加入洗好的枸杞,蓋上繼續悶著15分鐘 最後加鹽調味,再淋上一湯匙麻油增添風味,完成。
小撇步
食材依照煮熟時間不同的順序放入,湯頭才會有風味上的層次,不會渾濁。有了大同電鍋好幫手免顧火,是一道簡單又照顧到全家人營養的湯品。
不喜歡杏仁味的,也可以不放,或自行替換成腰果。