韓式小煎餅🍽
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酥脆的外皮簡單又美味
小酌朋友聚會都適合
在家就能完成韓國國民美食～
食材
韓國煎餅粉
2.5米杯
韭菜
適量
紅蘿蔔絲
適量
洋蔥絲
適量
透抽
一尾
蛋
一顆
冰開水
2米杯
沾醬
醬油
2匙
米醋
1匙
糖
1小匙
白芝麻
少許
開水
1匙
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1透抽先用滾水燙十秒瀝乾備用 是為了避免煎十水分過多也可以省略 洋蔥 紅蘿蔔切絲 韭菜切段 -
2煎餅粉跟冰開水 蛋攪拌均勻
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3再把所有食材加入拌勻
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4油比平常炒菜多一點這樣煎會比較酥脆喔 下鍋中均勻鋪平先別翻動讓它定型 可以煎成大塊 也可以小塊隨個人喜好
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5這次煎小塊
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6兩面金黃酥脆就可以起鍋
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7完成
小撇步
🍻加冰水可以使煎餅更酥脆
🍻火不要太大以免太焦
🍻煎的油可以加點白芝麻油來煎會更香
🍻喜歡吃辣沾醬可以加辣椒粉
