韓式小煎餅🍽


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酥脆的外皮簡單又美味
小酌朋友聚會都適合
在家就能完成韓國國民美食~

食材
2.5米杯
適量
適量
適量
一尾
一顆
2米杯
沾醬
2匙
1匙
1小匙
少許
1匙
  • 1
    透抽先用滾水燙十秒瀝乾備用 是為了避免煎十水分過多也可以省略 洋蔥 紅蘿蔔切絲 韭菜切段
  • 2
    煎餅粉跟冰開水 蛋攪拌均勻
  • 3
    再把所有食材加入拌勻
  • 4
    油比平常炒菜多一點這樣煎會比較酥脆喔 下鍋中均勻鋪平先別翻動讓它定型 可以煎成大塊 也可以小塊隨個人喜好
  • 5
    這次煎小塊
  • 6
    兩面金黃酥脆就可以起鍋
  • 7
    完成
小撇步

🍻加冰水可以使煎餅更酥脆
🍻火不要太大以免太焦
🍻煎的油可以加點白芝麻油來煎會更香
🍻喜歡吃辣沾醬可以加辣椒粉

2017/06/22 發表 1.4 萬 瀏覽
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✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

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討論

共 4 則
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  • 蔡彩兒
    蔡彩兒

    米醋是什麼?白醋嗎還是烏醋?

    ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ
    作者✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

    白醋

  • 做餅乾會中毒
    做餅乾會中毒

    今天有試做,不知道是不是麵糊太厚
    都煎不出酥脆的口感
    而且有的地方還沒有熟😂
    好難喔

    ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ
    作者✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

    可能原因 水加太多 油不夠 太厚沒有壓平都可能
    這要耐心煎 下次再試試會更好的☺️

  • ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ
    ✿KC の手作幸福ლ(╹◡╹ლ

    沒有喔我用兩米杯喔看好份量喔
    如果妳量大用掉一包也是會的

  • 做餅乾會中毒
    做餅乾會中毒

    請問這樣大概會用掉一包煎餅粉嗎

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