(韓式)醬燒明太魚 간장동태조림

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那天在超市買了明太魚,因為金女婿說他想吃~~所以就買了,但說真的在這之前我沒有買過明太魚,所以也不太知道要如何處理,於是就上網查一下,找到這道醬燒明太。

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

明太魚 一尾
白蘿蔔 1/5根
洋蔥 1顆
1支
紅蘿蔔 少許
醬料
1杯
醬油 5匙
1匙
蒜泥 1小匙
薑泥 少許
糖漿 2匙
梅汁 1匙
芝麻油 少許
胡椒粉 少許
  • 1先將白蘿蔔及洋蔥洗好、切好放在鍋裡,上面在放上清洗過後的明太魚,最後在鍋內放入一杯水。
  • 2將所有的調味料放在碗裡,連同蔥花及紅蘿蔔一起攪拌均勻。
  • 3再將調配好的醬料放在魚上面,並開火下去燉煮,慢慢用湯匙將醬料與湯汁均勻的攪拌一下,就開中火下去煮。
  • 4煮到滾後就轉小火持續給他煮一下、收一下湯汁,收到差不多時就可以熄火,準備起鍋食用了。
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小撇步

ps.其實我不知道台灣有沒有明太魚,但如果沒有明太魚用其他的魚代替應該也可以,台灣的魚種比韓國多很多,而且又好吃,應該隨便做一下就會比我做的更好吃了吧!……想念台灣的魚~~~

2017/10/11 發表 148 瀏覽

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