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蔣龐嚴選
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明太魚冬菇味增湯

明太魚冬菇味增湯

描述

湯的主食...

10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 韓國乾香菇與明太魚乾以除用剪刀剪片段。

    韓國乾香菇與明太魚乾以除用剪刀剪片段。

  • 乾香菇與魚乾沖水清除表面灰塵,以過濾水浸泡。

    香菇與魚乾沖水清除表面灰塵,以過濾水浸泡。

  • 洋蔥、紅蘿蔔切丁。

    洋蔥紅蘿蔔切丁。

  • 浸泡後的香菇和魚乾連同浸泡的過濾水,加入洋蔥和紅蘿蔔丁。

    浸泡後的香菇和魚乾連同浸泡的過濾水,加入洋蔥紅蘿蔔丁。

  • 蓋上鍋蓋,開火。

    蓋上鍋蓋,開火。

  • 湯水燒開後,撈渣。

    湯水燒開後,撈渣。

  • 燉煮15分鐘後確認蔬菜是否軟爛。

    燉煮15分鐘後確認蔬菜是否軟爛。

  • 加入習慣用的味增醬調味嚐鹹淡需求。

    加入習慣用的味增醬調味嚐鹹淡需求。

  • 韓國冬菇。

    韓國冬菇。

  • 韓國明太魚。

    韓國明太魚。

  • 可搭配米飯做湯飯。

    可搭配米飯做湯飯。

  • 很韓味的套餐。

    很韓味的套餐。

小撇步

若要加速烹調速度可另起油鍋炒軟洋蔥與紅蘿蔔丁後再加入煮湯。

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