百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Alice Wu
3 食譜 2 粉絲

健康豆渣地瓜麵包

健康豆渣地瓜麵包

描述

這個麵包除豆渣本身高纖具備飽足感,也加入了一點全麥麵粉,減少精緻麵粉使用,另外也使用椰糖等低GI的食材,夾地瓜餡甜甜的,烤完後也沒有豆味,小朋友好喜歡😘

50 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • A組材料:水先放入麵包機後加入麵粉等,於對角放入椰糖、鹽,中間挖ㄧ小洞埋住酵母,啟動揉麵模式。

  • 第一次揉麵(視麵糰乾濕度可加一大匙豆漿),完成後加入B,再啟動ㄧ次揉麵。

  • 麵團用略抹油的烘焙紙包住後放入塑膠袋後幫緊。冷藏12-16小時以上。

  • 整袋麵糰不拆袋放到室溫鬆弛約一小時,拆開後用三折法整麵,再分爲8小份,分包入C組的地瓜泥,表面沾D組芝麻後置於烤盤蓋上保鮮膜做二次發酵。(約一小時)

  • 烤箱上下火預熱150度(10分),麵包放入烘烤約10分鐘。

6,396 瀏覽
avatar
Alice Wu 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 雞胸肉 竹筍 餅乾 豆腐 茄子 炒飯 糖醋排骨 四季豆 義大利麵 小黃瓜 番茄炒蛋 高麗菜 杏鮑菇 瓜仔肉 玉米濃湯 地瓜 香菇雞湯 打拋豬 三杯雞 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 糖葫蘆 台式泡菜 雞蛋豆腐 雞肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 菠菜 雞湯 低脂高蛋白 排骨 鮭魚 娃娃菜 家常菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 南瓜 早餐 花椰菜 金針菇 櫛瓜 炒麵 湯麵 番茄 酸辣湯 滷肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉