簡單健康-歐風黑麥雜糧麵包

Tang Huang
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描述

簡單食材減輕負擔,適合大人小孩的健康早點
還吃得到純粹的麥香味ㄛ!

份量

2 人份

步驟

  • 1、將麵粉、鹽、酵母、黑麥汁倒入鍋內。

2、攪拌成一個不黏手的麵團。

    1、將麵粉、鹽、酵母、黑麥汁倒入鍋內。 2、攪拌成一個不黏手的麵團。

  • 3、將葡萄乾、核桃、腰果等乾果(如果乾果很大塊,需先切或剪碎。

4、將鍋子蓋上蓋子放入烤箱內讓麵團發酵。

5、約兩小時後,將鍋子拿出放涼後,再放入冰箱,持續發酵。

6、隔天就可以把鍋子從冰箱中拿出,將麵團整型後,蓋上鍋蓋,使麵團於室溫下發酵兩小時。

    3、將葡萄乾、核桃、腰果等乾果(如果乾果很大塊,需先切或剪碎。 4、將鍋子蓋上蓋子放入烤箱內讓麵團發酵。 5、約兩小時後,將鍋子拿出放涼後,再放入冰箱,持續發酵。 6、隔天就可以把鍋子從冰箱中拿出,將麵團整型後,蓋上鍋蓋,使麵團於室溫下發酵兩小時。

  • 7、烤箱230度預熱10分鐘

8、以230度烤25分鐘左右。

    7、烤箱230度預熱10分鐘 8、以230度烤25分鐘左右。

  • 9、最後取出放涼後,即可

    9、最後取出放涼後,即可

小撇步

推薦使用來富黑麥汁,成分單純且香氣十足ㄛ~
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  • 您好 請問是否只需要攪拌 不用揉麵? 謝謝

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