健康堅果乾麵包 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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熱量
食材
高筋麵粉
160g
低筋麵粉
30g
冰鮮奶(或冰水)
95g
細砂糖
8g
速發乾酵母
1.5g
鹽巴
1g
無鹽奶油
5g
堅果乾
適量
  • 1
    堅果乾除外,將其他材料放入盆中揉至表面光滑,揉、甩打麵糰至有薄膜出現。
  • 2
    有薄膜出現後整圓放到容器內包上保鮮膜室溫發酵約60分鐘。
  • 3
    取出已發酵好的麵團押出空氣後,分割8等分,桿長條狀包入堅果捲起,放入烤盤上再發酵30分鐘(A)。
  • 4
    將(A)送進烤箱,以180度烘烤約15-20分鐘,取出放涼就可享用嚕! ★預先預熱烤箱180度10分鐘 ★每台烤箱烤溫不同,烘烤時須視烘烤顏色狀況增減。
小撇步

★甜甜圈造型麵包,小小孩很愛喔~每一顆圓形內可包入自己愛的堅果,讓小小孩猜一猜,吃到的時候有驚喜!

2018/12/03 發表 562 瀏覽
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