簡易料理…卡邦尼培根義大利麵

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簡易料理……卡邦尼培根義大利麵。只要3步曲就可以煮出義大利有名的卡邦尼醬喔!不用再去買市面上現成的醬,防腐劑還是少吃為妙🤓

食材

義大利麵 2人份
培根切成長形 10片
蒜(壓扁) 1瓣
奶油 1湯匙
橄欖油 1茶匙
卡邦尼醬
全蛋 2顆
蛋液 1顆份
黑胡椒粉 1茶匙
1茶匙
帕馬森起司 / 車打起司 3湯匙
  • 1義大利麵放入加了鹽的熱水中,依照包裝上標示的時間來煮好,然後撈起就好(不用瀝乾水份太多)。
  • 2蛋、盬、黑胡椒粉拌勻後,加入起司拌勻。
  • 3倒入橄欖油把奶油煮溶,把培根和蒜中火炒至有蒜香後,將麵倒入鍋中拌勻後關火,趁熱立即把步驟2已拌好的卡邦尼醬快速拌入麵中至起司溶化即成。盛碟後可灑上黑胡椒粉和巴西利香料增添風味。
  • 4
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小撇步

想要卡邦尼醬汁更香濃細滑,可以在拌入卡邦尼醬到麵後,加入1茶匙的奶油拌勻。

2017/06/19 發表 2,002 瀏覽

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