簡易料理…卡邦尼培根義大利麵
收藏 226
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
簡易料理……卡邦尼培根義大利麵。只要3步曲就可以煮出義大利有名的卡邦尼醬喔！不用再去買市面上現成的醬，防腐劑還是少吃為妙🤓
食材
義大利麵
2人份
培根切成長形
10片
蒜（壓扁）
1瓣
奶油
1湯匙
橄欖油
1茶匙
卡邦尼醬
全蛋
2顆
蛋液
1顆份
黑胡椒粉
1茶匙
盬
1茶匙
帕馬森起司 / 車打起司
3湯匙
-
1義大利麵放入加了鹽的熱水中，依照包裝上標示的時間來煮好，然後撈起就好（不用瀝乾水份太多）。 -
2蛋、盬、黑胡椒粉拌勻後，加入起司拌勻。
-
3倒入橄欖油把奶油煮溶，把培根和蒜中火炒至有蒜香後，將麵倒入鍋中拌勻後關火，趁熱立即把步驟2已拌好的卡邦尼醬快速拌入麵中至起司溶化即成。盛碟後可灑上黑胡椒粉和巴西利香料增添風味。
-
4
小撇步
想要卡邦尼醬汁更香濃細滑，可以在拌入卡邦尼醬到麵後，加入1茶匙的奶油拌勻。