松露野菇烘蛋

歆媽咪
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描述

簡單製作零失敗,好吃健康永流傳!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 事先備好食材,切丁或切末。

    事先備好食材,切丁或切末。

  • 先用松露油(爆香蒜頭後),炒洋蔥,炒至香氣四溢,放入香菇一起拌炒,讓洋蔥香菇吸飽油汁。

    先用松露油(爆香蒜頭後),炒洋蔥,炒至香氣四溢,放入香菇一起拌炒,讓洋蔥香菇吸飽油汁。

  • 炒至香菇洋蔥軟透,但不至於焦化,關火、稍放涼。

    炒至香菇洋蔥軟透,但不至於焦化,關火、稍放涼。

  • (此時可以先將烤箱預熱180度)取一鍋大碗打蛋汁,放入炒好的洋蔥香菇,再放入蝦夷蔥、起司、融化奶油、鮮奶油、鹽、胡椒一起攪拌,最後再加一點松露油攪拌。

    (此時可以先將烤箱預熱180度)取一鍋大碗打蛋汁,放入炒好的洋蔥香菇,再放入蝦夷蔥、起司、融化奶油、鮮奶油、鹽、胡椒一起攪拌,最後再加一點松露油攪拌。

  • 將烤盤塗上薄薄奶油避免沾鍋即可,將攪拌好的蛋汁平均倒入烤盤內。放入烤箱。

    將烤盤塗上薄薄奶油避免沾鍋即可,將攪拌好的蛋汁平均倒入烤盤內。放入烤箱。

  • 烤約20-25分,表面呈現些許咖啡色即可關火,端盤上桌慢慢享用。

    烤約20-25分,表面呈現些許咖啡色即可關火,端盤上桌慢慢享用。

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