松露野菇烘蛋
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簡單製作零失敗，好吃健康永流傳！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蒜頭（切末）
適量
洋蔥（切丁）
一顆
香菇（切丁）
6朵
蝦夷蔥（切末）
適量
全蛋
4顆
鹽、胡椒
適量
起司
適量
白松露油
適量
奶油
適量
鮮奶油
適量
-
1事先備好食材，切丁或切末。 -
2先用松露油（爆香蒜頭後），炒洋蔥，炒至香氣四溢，放入香菇一起拌炒，讓洋蔥香菇吸飽油汁。
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3炒至香菇洋蔥軟透，但不至於焦化，關火、稍放涼。
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4（此時可以先將烤箱預熱180度）取一鍋大碗打蛋汁，放入炒好的洋蔥香菇，再放入蝦夷蔥、起司、融化奶油、鮮奶油、鹽、胡椒一起攪拌，最後再加一點松露油攪拌。
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5將烤盤塗上薄薄奶油避免沾鍋即可，將攪拌好的蛋汁平均倒入烤盤內。放入烤箱。
-
6烤約20-25分，表面呈現些許咖啡色即可關火，端盤上桌慢慢享用。
