百里香野菇松露麵包船

伊萊克斯
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描述

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:Park Kitchen料理教室

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

350公克
2瓣
1又1/2小匙
3大匙
適量
百里香醬汁
1顆
1/4杯
3大匙
2大匙
1/4杯
1小匙

步驟

  • 奶油起鍋,炒香大蒜、綜合菇(若有乾燥需先泡發、擰乾)、百里香至上色,最後放入鹽及胡椒調味,完成備用。

  • 混合白酒醋、百里香、美乃滋及紅蔥頭用切碎杯碗打均勻,再慢慢加入橄欖油及蜂蜜,打至完全滑順。

  • 將麵包切片,刷油烤至酥脆。

  • 將炒菇裝上麵包片,淋上百里香醬汁與松露油即完成。

小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計,可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材;
搭配專業級配件:1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器,打造全方位多功能用途。

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