桂圓銀耳蓮子湯
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天氣好熱，又到了煮甜品的好時機。
白木耳富含膠質，大人小孩都愛吃，甜品自己做，料多味美、安心又健康。
食材
白木耳
一碗
桂圓
十顆
蓮子
半碗
紅棗
10多顆
枸杞
1/3碗
冰糖
少許
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1白木耳用水沖洗一下，泡水一晚，瀝乾 蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用 桂圓用剪刀剪小塊(可省略) -
2除了枸杞，其他全部放入鍋子裡，加入10碗水 外鍋兩杯水，開始燉煮
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3跳起後，再燜30分以上 移至瓦斯爐，加入枸杞和少量的冰糖，再煮滾5分鐘即可關火
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4放涼些即可享用
小撇步
❶桂圓和枸杞都有甜味，也可以不加糖
❷若無法馬上吃完，建議紅棗可先挑出來吃，一直泡在湯裡，容易會有酸味釋出影響口味