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桂圓銀耳蓮子湯

桂圓銀耳蓮子湯

描述

天氣好熱,又到了煮甜品的好時機。
白木耳富含膠質,大人小孩都愛吃,甜品自己做,料多味美、安心又健康。

食材

步驟

  • 白木耳用水沖洗一下,泡水一晚,瀝乾
蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用
桂圓用剪刀剪小塊(可省略)

    白木耳用水沖洗一下,泡水一晚,瀝乾 蓮子枸杞、紅棗洗淨備用 桂圓用剪刀剪小塊(可省略)

  • 除了枸杞,其他全部放入鍋子裡,加入10碗水
外鍋兩杯水,開始燉煮

    除了枸杞,其他全部放入鍋子裡,加入10碗水 外鍋兩杯水,開始燉煮

  • 跳起後,再燜30分以上
移至瓦斯爐,加入枸杞和少量的冰糖,再煮滾5分鐘即可關火

    跳起後,再燜30分以上 移至瓦斯爐,加入枸杞和少量的冰糖,再煮滾5分鐘即可關火

  • 放涼些即可享用

    放涼些即可享用

小撇步

❶桂圓和枸杞都有甜味,也可以不加糖
❷若無法馬上吃完,建議紅棗可先挑出來吃,一直泡在湯裡,容易會有酸味釋出影響口味

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