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芯慧的簡單料理💕
41 食譜 101 粉絲

京醬豆干肉絲

京醬豆干肉絲

描述

鹹香鹹香好下飯。
備料簡單步驟簡易。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃肉

步驟

  • 備料:
肉切絲醃10鐘以上,豆干切片,蔥切段,蒜頭隨便切切。
甜麵醬,糖,水。

    備料: 肉切絲醃10鐘以上,豆干切片,切段,頭隨便切切。 甜麵醬,糖,水。

  • 中火
熱油鍋,下肉絲煎至約7分熟後撥到鍋邊,下豆干,煎一下。
把肉跟豆干炒在一起。

    中火 熱油鍋,下肉絲煎至約7分熟後撥到鍋邊,下豆干,煎一下。 把肉跟豆干炒在一起。

  • 轉小火
加入甜麵醬少許水及糖。
糖的多寡取決於你買的甜麵醬。如果很鹹就多一匙糖。此時也可以加入個人喜歡的調味粉雞粉或魚粉(可有可無)。
嚐嚐味道可以最後加入蔥段炒一下就完成了

    轉小火 加入甜麵醬少許水及糖。 糖的多寡取決於你買的甜麵醬。如果很鹹就多一匙糖。此時也可以加入個人喜歡的調味粉雞粉或魚粉(可有可無)。 嚐嚐味道可以最後加入段炒一下就完成了

  • 起鍋前加入蔥段。

    起鍋前加入段。

小撇步

醃好的肉下鍋前拌入少許清油可以減少沾鍋的可能。
不沾鍋就不用了。

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芯慧的簡單料理💕 41 食譜 101 粉絲

雖然我也是料理新手,一開始覺得料理真的好難怎麼都像在記公式ㄧ樣,洗菜,切料...當了全職媽媽,每天煮每天被嫌棄..日子久了! 就好像漸漸領悟了,醬油要加糖,蕃茄醬要加糖.....什麼加什麼會變成什麼味道自然也就會了。 食譜是死的,人的味覺是活的,食譜只能教我要加什麼但不能煮出我想要的。 每個人口味不同還是要調成自己喜歡的口味..甜一點,鹹一個,酸一點..。創造出屬於自己的味道吧!

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