京醬豆干肉絲

芯慧的簡單料理💕
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鹹香鹹香好下飯。
備料簡單步驟簡易。

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

約250克
約3-4片
3瓣
適量
調味料
約2-3匙
1-2匙
少許
醃肉
2-3匙
2-3匙
2-3匙
2匙
  • 備料:
肉切絲醃10鐘以上,豆干切片,蔥切段,蒜頭隨便切切。
甜麵醬,糖,水。

    備料: 肉切絲醃10鐘以上,豆干切片,蔥切段,蒜頭隨便切切。 甜麵醬,糖,水。

  • 中火
熱油鍋,下肉絲煎至約7分熟後撥到鍋邊,下豆干,煎一下。
把肉跟豆干炒在一起。

    中火 熱油鍋,下肉絲煎至約7分熟後撥到鍋邊,下豆干,煎一下。 把肉跟豆干炒在一起。

  • 轉小火
加入甜麵醬少許水及糖。
糖的多寡取決於你買的甜麵醬。如果很鹹就多一匙糖。此時也可以加入個人喜歡的調味粉雞粉或魚粉(可有可無)。
嚐嚐味道可以最後加入蔥段炒一下就完成了

    轉小火 加入甜麵醬少許水及糖。 糖的多寡取決於你買的甜麵醬。如果很鹹就多一匙糖。此時也可以加入個人喜歡的調味粉雞粉或魚粉(可有可無)。 嚐嚐味道可以最後加入蔥段炒一下就完成了

  • 起鍋前加入蔥段。

    起鍋前加入蔥段。

小撇步

醃好的肉下鍋前拌入少許清油可以減少沾鍋的可能。
不沾鍋就不用了。

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