南瓜洋蔥煮牛肉

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基本上不太可能不好吃的組合啊
用小電鍋輕鬆完成~

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

蒜頭 3顆
1隻
洋蔥 半顆
南瓜 3/1顆
牛肉 200g
醬油 2匙
味淋 1匙
黑糖(非必要) 3/1匙
250ml
  • 1一顆蒜頭 切碎 半顆洋蔥 切塊 三分之一顆南瓜 切塊,不用先微波 加點油(奶油或一般的油都可)下蒜末跟洋蔥 先炒過 然後再加南瓜一起炒一下下 加水悶兩三分鐘 再換到鍋子裏
  • 2三人小電鍋 外鍋加一杯水 進電鍋前先加醬油跟味淋跟水 不加鹽 最後再調整味道就好
  • 3牛肉切塊 準備去血水 我的牛肉不是太新鮮 除了切掉讓人不舒服的油脂外 還要去腥 因為沒有酒 克難用熱水加半條蔥兩顆蒜頭先煮一下 ❌這時候還不可以下牛肉⛔️ 水滾後關火 等水沒那麼熱的時候 牛肉就可以泡下去了!會出現很像牛肉湯的顏色🤤但千萬不要吃 約莫五分鐘撈起瀝乾,放進電鍋~
  • 4我的三人份小電鍋外鍋大概加了三次水,肉才煮到我希望的軟度 第二次加水的時候試味道 加黑糖,再煮一次就完成囉~
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小撇步

我覺得成品還是有一點牛味雖然可以接受
不喜歡的人除了買酒,去腥時換水多泡一次應該也有幫助~

2017/06/17 發表 3,630 瀏覽

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