全部分類 家常食材 根莖 馬鈴薯 (1,645) 星空馬鈴薯軟吐司 分享傳送傳送列印 余美惠 17 食譜 9 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味，剛剛出爐的邊是脆皮口感，和絲狀麵包體，配杯牛奶，就是好吃的早餐了！也可用一般的馬鈴薯做做看，香Q好吃。 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 高筋麵粉 260g 低筋麵粉 50g 牛奶 65g 蛋 一顆 薯泥（約小2顆） 150g 細砂糖 60g 酵母粉 4g 黃油 40g 咖哩蔥花麵包材料 咖哩粉 少許 蔥花 切3根 鹽 適量 蛋液 半顆 1 馬鈴薯削皮 2 切丁 3 入電鍋蒸熟 4 壓成泥狀，備用 5 上述材料手揉成糰，最後加黃油，揉好靜置鬆弛30分。 6 麵團分配180g三塊桿平捲好放入吐司模，60g兩塊,捲成梅花型或圓形皆可，二次發酵（噴水在表面）至九分發，塗蛋液烤盤中下160度35分鐘。 7 吐司烤色可以之後蓋鋁箔紙 8 蔥花麵包約25分出爐，吐司35分。 9 吐司完成 2017/06/16 發表 3,681 瀏覽
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