星空馬鈴薯軟吐司
收藏 82
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味，剛剛出爐的邊是脆皮口感，和絲狀麵包體，配杯牛奶，就是好吃的早餐了！也可用一般的馬鈴薯做做看，香Q好吃。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
高筋麵粉
260g
低筋麵粉
50g
牛奶
65g
蛋
一顆
薯泥（約小2顆）
150g
細砂糖
60g
酵母粉
4g
黃油
40g
咖哩蔥花麵包材料
咖哩粉
少許
蔥花
切3根
鹽
適量
蛋液
半顆
-
1馬鈴薯削皮 -
2切丁
-
3入電鍋蒸熟
-
4壓成泥狀，備用
-
5上述材料手揉成糰，最後加黃油，揉好靜置鬆弛30分。
-
6麵團分配180g三塊桿平捲好放入吐司模，60g兩塊,捲成梅花型或圓形皆可，二次發酵（噴水在表面）至九分發，塗蛋液烤盤中下160度35分鐘。
-
7吐司烤色可以之後蓋鋁箔紙
-
8蔥花麵包約25分出爐，吐司35分。
-
9吐司完成
