韓式春川辣雞年糕~快速上菜


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這是一道好吃營養又簡單的料理,想吃什麼就放什麼,不管配飯、加麵或單吃,個人獨享或與親朋好友共享都適合的餐食。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
大賣場3連包(6隻)
洋蔥
1個
紅蘿蔔
適量
生香菇
適量
杏鮑菇
適量
木耳
適量
筊白筍
3支
蕃茄
2大顆
韓式泡菜
適量
3支
蒜頭
5顆
韓式辣椒醬
2大匙
鹽麴
2大匙
起士片
3片
起士絲
適量
適量
  • 1
    雞腿切適口大小,用韓式辣醬、鹽麴醃半小時以上,其他蔬菜菇類切塊,蔥切段,蒜切末。
  • 2
    起油鍋下雞腿肉煎黃後加入蒜末及洋蔥爆香,除蔥外加入所有蔬菜菇類、ㄧ半泡菜、年糕拌勻後加入醃過食材的水,至年糕煮軟,再加入ㄧ半泡菜煮開放入起士片及起士絲,如不夠甜不夠鹹,再酙酌加入,起鍋前灑入蔥段。
小撇步

所有食材都可換成自己喜歡的,份量多寡都可增減,非常隨性的ㄧ道料理。泡菜分2次放是因泡菜煮太久,味道會煮到湯裏。

2017/06/16 發表 4,040 瀏覽
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