韓式春川辣雞年糕~快速上菜 Lydia's table 21 食譜 45 粉絲 追蹤 309 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 這是一道好吃營養又簡單的料理,想吃什麼就放什麼,不管配飯、加麵或單吃,個人獨享或與親朋好友共享都適合的餐食。 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿 大賣場3連包(6隻) 洋蔥 1個 紅蘿蔔 適量 生香菇 適量 杏鮑菇 適量 木耳 適量 筊白筍 3支 蕃茄 2大顆 韓式泡菜 適量 蔥 3支 蒜頭 5顆 韓式辣椒醬 2大匙 鹽麴 2大匙 起士片 3片 起士絲 適量 水 適量 雞腿切適口大小,用韓式辣醬、鹽麴醃半小時以上,其他蔬菜菇類切塊,蔥切段,蒜切末。 起油鍋下雞腿肉煎黃後加入蒜末及洋蔥爆香,除蔥外加入所有蔬菜菇類、ㄧ半泡菜、年糕拌勻後加入醃過食材的水,至年糕煮軟,再加入ㄧ半泡菜煮開放入起士片及起士絲,如不夠甜不夠鹹,再酙酌加入,起鍋前灑入蔥段。 小撇步 所有食材都可換成自己喜歡的,份量多寡都可增減,非常隨性的ㄧ道料理。泡菜分2次放是因泡菜煮太久,味道會煮到湯裏。 2017/06/16 發表 6,723 瀏覽