韓式春川辣雞年糕～快速上菜
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這是一道好吃營養又簡單的料理，想吃什麼就放什麼，不管配飯、加麵或單吃，個人獨享或與親朋好友共享都適合的餐食。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
大賣場3連包（6隻）
洋蔥
1個
紅蘿蔔
適量
生香菇
適量
杏鮑菇
適量
木耳
適量
筊白筍
3支
蕃茄
2大顆
韓式泡菜
適量
蔥
3支
蒜頭
5顆
韓式辣椒醬
2大匙
鹽麴
2大匙
起士片
3片
起士絲
適量
水
適量
-
1雞腿切適口大小，用韓式辣醬、鹽麴醃半小時以上，其他蔬菜菇類切塊，蔥切段，蒜切末。 -
2起油鍋下雞腿肉煎黃後加入蒜末及洋蔥爆香，除蔥外加入所有蔬菜菇類、ㄧ半泡菜、年糕拌勻後加入醃過食材的水，至年糕煮軟，再加入ㄧ半泡菜煮開放入起士片及起士絲，如不夠甜不夠鹹，再酙酌加入，起鍋前灑入蔥段。
小撇步
所有食材都可換成自己喜歡的，份量多寡都可增減，非常隨性的ㄧ道料理。泡菜分2次放是因泡菜煮太久，味道會煮到湯裏。