不是臭豆腐的蒸豆腐

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描述

不喜臭豆腐味道人仕
也可用ㄧ般豆腐來做

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步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 豆腐用鹽放鍋上煮約10分
(水滾蓋小火)

    豆腐用鹽放鍋上煮約10分 (水滾蓋小火)

  • 大紅袍用鍋乾炒後
入調理機打成粉備用

    大紅袍用鍋乾炒後 入調理機打成粉備用

  • 將所有材料依序放入盤中後
(青蔥末&大紅袍除外)
上電鍋蒸
(外鍋放約400cc水即可)

    將所有材料依序放入盤中後 (青蔥末&大紅袍除外) 上電鍋蒸 (外鍋放約400cc水即可)

  • 蒸過的豆腐

    蒸過的豆腐

  • 上桌前撒上大紅袍粉末&青蔥末即可

    上桌前撒上大紅袍粉末&青蔥末即可

小撇步

自製勿仔魚辣醬(不丹辣椒醬)
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調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 559 食譜 1,640 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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