Mia媽咪的小小廚房🌸 33 食譜 90 粉絲 追蹤 龍葵粥(黑甜菜粥) 描述 古早味❤️ 49 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 ⭐️調味 紅蔥頭 4顆 五香粉 一湯匙 白胡椒粉 半湯匙 糖 一小咖啡匙 醬油 一湯匙 食材 五花肉 300g 鮪魚 一塊 虱目魚丸 8顆 菜脯 一大湯匙 乾香菇 4朵 花枝 一條 黑甜菜 一大把 雞湯塊 一塊 米 2.5碗 水 2000cc 香菇水 一碗 步驟 前置作業: 1.菜脯洗三次 2.乾香菇泡水泡軟 3.鮪魚/旗魚 煎半熟 五花肉炒到金黃色微酥,在下紅蔥頭、香菇,炒出香氣後 依序下調味(醬油、五香粉、白胡椒粉、糖) 調味翻炒後,再加入香菇水、約2000cc水以及一塊雞湯塊。 湯滾後,加入剩餘食材。 確認食材熟後,加入煮好的飯(2.5杯)。 龍葵菜先用滾水燙過後,在加入湯中熬煮。約10分鐘。菜完全軟爛後,最後調味。完成❤️ 小撇步 煮粥容易黏鍋底,要記得一直翻動鍋底,以免米飯黏鍋底造成焦味。 1.1 萬 瀏覽 2017/06/15 發表