酥脆起司小餅乾【影片】


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小時候到現在都非常喜歡吃起司小餅乾,金黃酥脆,香濃的起司香,實在停不了口!
自己也可在家做,材料只需4種,做法超簡單,做一大盤,超滿足!保證秒殺的小吃!
影片>https://youtu.be/WsComMmsjz4
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

01:53
份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
50克
切達起司
200克
中筋麵粉
110克
冰水
2大匙
  • 2
    切達起司Cheddar Cheese用橙色那種,將起司磨碎
  • 3
    用電動打蛋器打發奶油至軟身
  • 4
    然後加入起司碎和麵粉拌勻
  • 5
    再下兩大匙水拌勻,用手將麵團堆在一起(如太乾可加點水,太濕便加點麵粉)不用搓很久,成麵團便可。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時
  • 6
    將麵團放在烘焙紙上,擀成約1/6吋的薄片
  • 7
    切成方形,放在鋪有烘焙紙的烤盤上
  • 8
    用牙纖在中間刺一個孔
  • 9
    放入已預熱烤箱190度C,烤12至15分鐘,至表面金黃色即成
小撇步

*這個食譜大約可做130塊小餅乾
*可加入其他香料,如紅椒粉,辣椒粉等
*餅乾隔天便會不脆,可再放入烤箱烤數分鐘,又會再變酥脆,又可將麵糰放在冰箱或冰凍庫保存,享用前才烤

2017/06/28 發表 8,025 瀏覽
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討論共 2 則

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請問可以用低粉?

a year ago
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作者回應

中筋較好

a year ago
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請教,冰水做什麼用?感謝~

a year ago