酥脆起司小餅乾【影片】
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小時候到現在都非常喜歡吃起司小餅乾，金黃酥脆，香濃的起司香，實在停不了口！
自己也可在家做，材料只需4種，做法超簡單，做一大盤，超滿足！保證秒殺的小吃！
影片＞https://youtu.be/WsComMmsjz4
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
50克
切達起司
200克
中筋麵粉
110克
冰水
2大匙
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2切達起司Cheddar Cheese用橙色那種，將起司磨碎
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3用電動打蛋器打發奶油至軟身
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4然後加入起司碎和麵粉拌勻
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5再下兩大匙水拌勻，用手將麵團堆在一起（如太乾可加點水，太濕便加點麵粉）不用搓很久，成麵團便可。用保鮮膜包好，放入冰箱一小時
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6將麵團放在烘焙紙上，擀成約1/6吋的薄片
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7切成方形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上
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8用牙纖在中間刺一個孔
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9放入已預熱烤箱190度C，烤12至15分鐘，至表面金黃色即成
小撇步
*這個食譜大約可做130塊小餅乾
*可加入其他香料，如紅椒粉，辣椒粉等
*餅乾隔天便會不脆，可再放入烤箱烤數分鐘，又會再變酥脆，又可將麵糰放在冰箱或冰凍庫保存，享用前才烤