果醬奶酥小餅乾

Heidi Chang
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描述

傳統台式麵包坊常見的小西點
材料簡單作法簡單, 簡單滿足味蕾嗅神經

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油在室溫下軟化後加入砂糖與鹽打散打勻, 續入全蛋蛋液攪打均勻, 最後放進奶粉與麵粉攪拌均勻

  • 烤箱180度全火預熱, 麵團揉成約10元硬幣直徑的圓球後放置烤盤上, 用拇指從中間往下壓, 最後在中間填上果醬, 烘烤約15分鐘即可

小撇步

這邊的材料份量約可製作50個小餅乾
這次選用的奶粉是用常見的克寧奶粉,
任何奶粉應該都適用(當然調味奶粉例外)

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Heidi Chang 48 食譜 256 粉絲

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留言

共 9 則
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  • ni
    ni

    請問你是用低筋還是中筋的麵粉呢?

    有點久了 記不太得 大概是中筋麵粉!

  • 請問不加奶粉,會影響成品嗎?謝謝。

    應該會影響麵糰濕度喔, 如果不放的話可以看拌完之後能不能揉成球狀, 不能的話就補一些麵粉試試

  • 奧莉薇
    奧莉薇

    了解~~謝謝你喲😄

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