幸運小餅乾

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食材

低筋麵粉 60g
糖粉 70g
蛋白 60g
沙拉油 20g
奶油 10g
  • 1烤箱先預熱180度 將蛋白丶沙拉油和奶油依次加入容器,攪拌均勻
  • 2再將低筋麵粉和糖粉過篩後加入1步驟,攪拌均勻成麵糊。
  • 3將麵糊裝入擠花袋內,擠在烤盤上,塑成圓形。
  • 4以上下火180度烤大約15分鐘
  • 5出爐後趁熱將其對折,讓邊緣黏緊,冷卻後定型即可。
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2017/07/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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可以用細砂糖代替糖粉嗎??

8 days ago
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可以用無鹽奶油嗎?

6 months ago
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作者回應

可以哦

6 months ago
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奶油要融化嗎

6 months ago
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作者回應

要哦

6 months ago
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為什麼要用沙拉油呢?
能全都用奶油30g嗎?

6 months ago
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作者回應

也可全用奶油哦

6 months ago
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蛋白60g 是幾個蛋的?

6 months ago
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作者回應

2顆左右(要看蛋的大小)

6 months ago
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給您一個定型的建議:

麵糊用好時裝進擠花帶裡~
擠在烤盤上時可以順著順時針方向繞圈(就像蝸牛殼的紋路一樣)就會始您的餅乾成行後能不奇形怪狀🎉🎉🎉

6 months ago
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作者回應

謝謝你的意見,下次在來試👍

6 months ago
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可以用花生油吗或者用奶油代替

6 months ago
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作者回應

花生油可以哦

6 months ago
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糖粉可以改砂糖嗎?謝謝您的回覆 (*๓´╰╯`๓)♡

6 months ago
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作者回應

可以哦

6 months ago
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請問這樣的份量一次能做幾片?

6 months ago
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作者回應

大概10片左右

6 months ago
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失敗😢
請問怎麼定型?厚薄度?

7 months ago
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作者回應

不能太厚,邊緣對折後,我有用小夾子固定哦

7 months ago