幸運小餅乾


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食材
70g
60g
20g
10g
  • 1
    烤箱先預熱180度 將蛋白丶沙拉油和奶油依次加入容器,攪拌均勻
  • 2
    再將低筋麵粉和糖粉過篩後加入1步驟,攪拌均勻成麵糊。
  • 3
    將麵糊裝入擠花袋內,擠在烤盤上,塑成圓形。
  • 4
    以上下火180度烤大約15分鐘
  • 5
    出爐後趁熱將其對折,讓邊緣黏緊,冷卻後定型即可。
2017/07/28 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論

共 12 則
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  • 郁欣
    郁欣

    可以用細砂糖代替糖粉嗎??

  • 唐婷
    唐婷

    可以用無鹽奶油嗎?

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    作者烘焙學習中

    可以哦

  • dolly
    dolly

    奶油要融化嗎

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    作者烘焙學習中

    要哦

  • 董如如
    董如如

    為什麼要用沙拉油呢?
    能全都用奶油30g嗎?

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    作者烘焙學習中

    也可全用奶油哦

  • 董如如
    董如如

    蛋白60g 是幾個蛋的?

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    2顆左右(要看蛋的大小)

  • 郁涵.
    郁涵.

    給您一個定型的建議:

    麵糊用好時裝進擠花帶裡~
    擠在烤盤上時可以順著順時針方向繞圈(就像蝸牛殼的紋路一樣)就會始您的餅乾成行後能不奇形怪狀🎉🎉🎉

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    作者烘焙學習中

    謝謝你的意見,下次在來試👍

  • Yuki
    Yuki

    可以用花生油吗或者用奶油代替

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    作者烘焙學習中

    花生油可以哦

  • 😑
    😑

    糖粉可以改砂糖嗎?謝謝您的回覆 (*๓´╰╯`๓)♡

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    作者烘焙學習中

    可以哦

  • Kerry Wu
    Kerry Wu

    請問這樣的份量一次能做幾片?

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    作者烘焙學習中

    大概10片左右

  • 楊天天
    楊天天

    失敗😢
    請問怎麼定型?厚薄度?

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    作者烘焙學習中

    不能太厚,邊緣對折後,我有用小夾子固定哦

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