清炒野菜過貓
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過」是原住民料理中常見的野菜，由於栽培容易、病蟲害少，不太需要農藥，耐熱又耐濕，雨水愈多、生長愈佳，加上5~10月正值盛產期
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
過貓
1大把
分組1
蒜末
3瓣
紅辣椒
2根
-
1過貓先用清水燙菜，熟後撈起備用
-
2.蒜爆香，加入紅辣椒，加入一點水，用小火燜一下即可起鍋。