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過貓涼拌好吃,熱炒也美味,加點蔭豆豉,鹹香不死鹹好好吃。

時間
5 分鐘
食材
過貓
一把
蔭豆豉
2小匙
適量
  • 1
    薑切絲 過貓挑菜時折成段,洗淨備用
  • 2
    起油鍋,爆香薑絲
  • 3
    邊緣微捲後,加入一杯半的水,加熱至煮沸
  • 4
    放入過貓,略為攪拌,再加入蔭豆豉拌勻。 待鍋內水再次沸騰,大概再加熱3分鐘左右即可起鍋
  • 5
    完成囉!
小撇步

過貓若是煮太熟,會有黏液釋出,吃起來口感就會較不清爽喔!

2017/06/02 發表 1,278 瀏覽
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