QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 豆豉過貓 描述 過貓涼拌好吃,熱炒也美味,加點蔭豆豉,鹹香不死鹹好好吃。 #素食 #蔬食 71 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 過貓 一把 蔭豆豉 2小匙 薑 適量 步驟 薑切絲 過貓挑菜時折成段,洗淨備用 起油鍋,爆香薑絲 邊緣微捲後,加入一杯半的水,加熱至煮沸 放入過貓,略為攪拌,再加入蔭豆豉拌勻。 待鍋內水再次沸騰,大概再加熱3分鐘左右即可起鍋 完成囉! 小撇步 過貓若是煮太熟,會有黏液釋出,吃起來口感就會較不清爽喔! 8,111 瀏覽 2017/06/02 發表