油漬番茄 Sundried tomato


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我本來其實就很愛買油漬番茄(Sun dried tomato)
但其實在台灣買都很貴!!
想想真是覺得莫名其妙明明小番茄很便宜啊~
剛好冰箱剩一盒怎麼吃都吃不完
就拿來做吧!
本來還以為很麻煩但其實真的根本超適合懶人
丟進去烤箱就完成了也不用顧哈哈哈哈

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1960337380849465

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
小番茄
數顆
橄欖油
適量
黑胡椒 鹽巴
適量
大蒜
5-8瓣
迷迭香或九層塔
適量
  • 1
    首先先將小番茄洗乾淨對半切,烤盤上先鋪好防油紙,把切好的番茄均勻裹上橄欖油 鹽巴 胡椒粉,可以放在碗裡攪拌好再放到烤盤上,要確定每一顆都有沾到橄欖油
  • 2
    切面向上排好不要重疊送進烤箱烤,130度100分鐘到2個小時,看你想要多乾自行調整時間
  • 3
    低溫烤兩個小時之後會變這樣,表面有點皺皺的但是番茄香味非常濃厚,烤好了就先拿出來放涼
  • 4
    在放涼的時候先準備一個乾淨的容器(不要太大),把新鮮九層塔 羅勒 迷迭香先洗乾淨晾乾或擦乾,大蒜撥好皮後一些切片一些用刀子壓扁
  • 5
    最後把放涼的小番茄跟大蒜和香草依序放入罐子裡,再倒入適量的新鮮橄欖油(罐子如果太大橄欖油要再倒很多所以我才說罐子不要太大),這樣就完成拉~~~
2017/06/14 發表 1,333 瀏覽
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