油漬番茄 Sundried tomato

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描述

我本來其實就很愛買油漬番茄(Sun dried tomato)
但其實在台灣買都很貴!!
想想真是覺得莫名其妙明明小番茄很便宜啊~
剛好冰箱剩一盒怎麼吃都吃不完
就拿來做吧!
本來還以為很麻煩但其實真的根本超適合懶人
丟進去烤箱就完成了也不用顧哈哈哈哈

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1960337380849465

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

數顆
適量
5-8瓣

步驟

  • 首先先將小番茄洗乾淨對半切,烤盤上先鋪好防油紙,把切好的番茄均勻裹上橄欖油 鹽巴 胡椒粉,可以放在碗裡攪拌好再放到烤盤上,要確定每一顆都有沾到橄欖油

    首先先將小番茄洗乾淨對半切,烤盤上先鋪好防油紙,把切好的番茄均勻裹上橄欖油 鹽巴 胡椒粉,可以放在碗裡攪拌好再放到烤盤上,要確定每一顆都有沾到橄欖油

  • 切面向上排好不要重疊送進烤箱烤,130度100分鐘到2個小時,看你想要多乾自行調整時間

    切面向上排好不要重疊送進烤箱烤,130度100分鐘到2個小時,看你想要多乾自行調整時間

  • 低溫烤兩個小時之後會變這樣,表面有點皺皺的但是番茄香味非常濃厚,烤好了就先拿出來放涼

    低溫烤兩個小時之後會變這樣,表面有點皺皺的但是番茄香味非常濃厚,烤好了就先拿出來放涼

  • 在放涼的時候先準備一個乾淨的容器(不要太大),把新鮮九層塔 羅勒 迷迭香先洗乾淨晾乾或擦乾,大蒜撥好皮後一些切片一些用刀子壓扁

    在放涼的時候先準備一個乾淨的容器(不要太大),把新鮮九層塔 羅勒 迷迭香先洗乾淨晾乾或擦乾,大蒜撥好皮後一些切片一些用刀子壓扁

  • 最後把放涼的小番茄跟大蒜和香草依序放入罐子裡,再倒入適量的新鮮橄欖油(罐子如果太大橄欖油要再倒很多所以我才說罐子不要太大),這樣就完成拉~~~

    最後把放涼的小番茄跟大蒜和香草依序放入罐子裡,再倒入適量的新鮮橄欖油(罐子如果太大橄欖油要再倒很多所以我才說罐子不要太大),這樣就完成拉~~~

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先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,未來致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國男友住在台灣,過著天天想著三餐要煮啥的偽煮婦生活。 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默,以及在台灣生活的種種樂趣。

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