親子丼
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親子丼
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
白飯(糙米飯)
100克
雞里肌肉
100克
鴻喜菇
隨意
洋蔥
1/4顆
蛋
1顆
醬料1
水
2湯匙
醬油
2湯匙
味醂
1湯匙
米酒
1湯匙
糖
1湯匙
-
1白飯(糙米飯)先煮
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2先將雞里肌肉洗乾淨後切小塊，用鹽跟黑胡椒醃過
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3備料：切洋蔥、切鴻喜菇、醬料1(加在一起拌勻)、蛋一個打至碗中輕微攪拌
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4將雞里肌肉先下鍋煎，大約煎到8分熟
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5先將肉起鍋放置旁邊，將洋蔥、鴻喜菇下鍋拌炒
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6稍微拌炒之後，再將肉下鍋拌炒
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7將醬料1倒入鍋中，再把蛋倒入鍋子正中心
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8等醬汁快收乾的時候就可以起鍋了
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9直接倒到飯上