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水餃內餡除了豬肉外也可以包入魚肉。
以虱目魚肉取代豬肉,不僅口味清爽,吃起來很紮實,也很有飽足感。

食材
虱目魚清肉(無刺)
300g
洋蔥
200g
蒜末
適量
薑末
適量
蔥末
適量
水餃皮
30張
調味料
鹽巴
適量
香菇精
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    將魚肉、洋蔥剁碎備用
  • 2
    將剁碎的魚肉、洋蔥、薑末、蔥末、蒜末與調味料扮勻
  • 3
    把內餡包入水餃皮,下熱水煮滾,點一次水即可
小撇步

沾醬就以自己喜歡的沾醬即可,圖片中是以薑末加日式醬油,另一個是蒜末油膏。
現包水餃點一次水就好,不用點到3次那麼多

2012/06/18 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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很棒

4 years ago
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還有新竹十一街的絲瓜水餃也很好吃

6 years ago
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太酷了~魚肉水餃更健康

6 years ago
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太酷了~魚肉水餃更健康

6 years ago