虱目魚水餃

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水餃內餡除了豬肉外也可以包入魚肉。
以虱目魚肉取代豬肉,不僅口味清爽,吃起來很紮實,也很有飽足感。

食材

虱目魚清肉(無刺) 300g
洋蔥 200g
蒜末 適量
薑末 適量
蔥末 適量
水餃皮 30張
調味料
鹽巴 適量
香菇精 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 將魚肉、洋蔥剁碎備用
  • 2 將剁碎的魚肉、洋蔥、薑末、蔥末、蒜末與調味料扮勻
  • 3 把內餡包入水餃皮,下熱水煮滾,點一次水即可
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小撇步

沾醬就以自己喜歡的沾醬即可,圖片中是以薑末加日式醬油,另一個是蒜末油膏。
現包水餃點一次水就好,不用點到3次那麼多

2012/06/18 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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很棒

2 年前
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還有新竹十一街的絲瓜水餃也很好吃

4 年前
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太酷了~魚肉水餃更健康

4 年前
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太酷了~魚肉水餃更健康

4 年前