鬼頭刀水餃@美麗人妻Selina Wu
描述
相信很多廚娘的冷凍庫裡頭都會備存著餃子，想要稍稍偷懶一下的時候就很方便，不然大熱天的，餐餐都煮大餐也實在辛苦啊！記得是國小的時候，阿嬤就教我煮水餃，這個煮水餃的方式便是她教我的，可惜她現在記不得了，不過對我而言，那是美好的回憶。
近來聽到灣仔水餃即將退出台灣市場一事有點訝異，這是老爺曾經會買的牌子耶！如果你正在煩惱不知道該改買哪個牌子才好時，或許可以試試這個來自台東的魚肉水餃。
步驟
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取一鍋水加入鹽將花椰菜川燙熟成盛起。
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同鍋放入水餃，待水滾後加入一杯水，以同步驟加入三次水後，水餃浮起便代表熟成，即可盛盤。
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小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※鬼頭刀水餃可參考http://www.rakuten.com.tw/shop/lovejb/美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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美麗人妻的543小廚
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