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海苔捲豆包~素魚

海苔捲豆包~素魚

描述

豆包含有豐富蛋白質，加上海苔的營養素，這是一道好吃無負擔的好食物。
簡單易完成。

103 說讚 4 留言

食材

海苔

一片
豆包

三片
豆皮

一片
乾香菇(可免)

四朵

調味料

鹽

1/3茶匙
糖或味素

適量
胡椒粉

適量
香油

適量

步驟

乾香菇泡軟切末，豆包也切細末。
熱一點點油，把香菇爆香起鍋。
炒過的香菇與豆包碎及調味料拌勻。 (若擔心容易散開，這裡可以加一大匙太白粉拌勻)
豆皮放最下面，在上面抹一層薄薄的麵糊，再鋪上海苔，再鋪上步驟3的料，小心緊實的捲起來。再以保鮮膜包緊定型。
放進電鍋，外鍋一米杯的水蒸熟即可。
待涼，去除保鮮膜，切片直接吃或煎香或沾醬都很好吃。

小撇步

可一次多做，蒸好連保鮮膜放冰箱。
要吃時，拿出來退冰加熱就好。
豆皮去素料店就可買到，原本是像紙張那樣平整，刷上麵糊就會如圖那樣皺皺的。
每家豆包大小不同，用幾片要斟酌。

1.4 萬瀏覽

2017/06/08 發表

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留言

共 4 則

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路過的
神人用圖4的順序，捲成圖5去了。
6 years ago
Lena Li
謝謝！
8 years ago
Lena Li
請問豆皮是有分乾濕嗎？還有雜貨店會有賣嗎？
8 years ago
作者阿玲~三寶貝的媽
一般雜貨店有沒有賣我不清楚，好像專賣素食的店比較肯定有。豆皮很多種類，我看到的是乾貨，想做這種捲豆包的話要跟店員說包素魚用的。
8 years ago

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