西西烹飪筆記 336 食譜 2,566 粉絲 追蹤 泰式鳳梨蝦仁炒飯 描述 食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/3ddr779324h.html #家常菜 #米食 #炒飯 #異國料理 #泰式 775 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 1杯 蝦仁 12隻 鳳梨 1/4個 洋蔥 半個 番茄 半個 青蔥 2支 雞蛋 1個 咖哩粉 1茶匙 鹽 1茶匙 醬油 1茶匙 魚露 1茶匙 橄欖油 酌量 步驟 將一杯米加入0.9杯的水放入電子鍋中先煮好備用。 將鳳梨對半切開,然後將果肉挖出,鳳梨殼將用來盛裝炒飯,取出的鳳梨切成小塊狀備用。 洋蔥、番茄、青蔥切成小丁備用。 熱鍋後倒入橄欖油,先放入蝦仁煎至兩面熟透,並撒上鹽調味。 將蝦仁撈出後,放入一個雞蛋拌炒一下。 趁雞蛋還沒全熟之際,放入白飯翻炒。 再加入咖哩粉和鹽拌炒均勻。 加入洋蔥拌炒幾分鐘。 再加入鳳梨與番茄拌炒一下。 最後加入蝦仁與青蔥拌炒均勻,就可以準備起鍋了。 將炒好的鳳梨蝦仁炒飯盛裝在鳳梨殼裡,就完成囉! 2.1 萬 瀏覽 2017/06/08 發表