泰式鳳梨蝦仁炒飯


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食譜全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/3ddr779324h.html

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
白米
1杯
蝦仁
12隻
鳳梨
1/4個
洋蔥
半個
番茄
半個
青蔥
2支
雞蛋
1個
咖哩粉
1茶匙
1茶匙
醬油
1茶匙
魚露
1茶匙
橄欖油
酌量
  • 1
    將一杯米加入0.9杯的水放入電子鍋中先煮好備用。
  • 2
    將鳳梨對半切開,然後將果肉挖出,鳳梨殼將用來盛裝炒飯,取出的鳳梨切成小塊狀備用。
  • 3
    洋蔥、番茄、青蔥切成小丁備用。
  • 4
    熱鍋後倒入橄欖油,先放入蝦仁煎至兩面熟透,並撒上鹽調味。
  • 5
    將蝦仁撈出後,放入一個雞蛋拌炒一下。
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  • 6
    趁雞蛋還沒全熟之際,放入白飯翻炒。
  • 7
    再加入咖哩粉和鹽拌炒均勻。
  • 8
    加入洋蔥拌炒幾分鐘。
  • 9
    再加入鳳梨與番茄拌炒一下。
  • 10
    最後加入蝦仁與青蔥拌炒均勻,就可以準備起鍋了。
  • 11
    將炒好的鳳梨蝦仁炒飯盛裝在鳳梨殼裡,就完成囉!
2017/06/08 發表 7,541 瀏覽
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跟著做的,謝謝^^

a year ago