趁著長輩不在的夜晚,不用煮"滿漢全席"的我,一大盤炒飯搞定晚餐只能用一個自形容.................爽!!!
備料,蛋打散,洋蔥,四季豆,紅蘿蔔切好備用
熱鍋,把鳳梨的香味先煎出來,撈起備用
少油熱鍋爆香洋蔥,放入材料B拌炒(加點水悶一下)
用中小火煎出蛋香
下隔夜飯和調味料,用鏟子"輕輕撥動白飯"(這樣才會粒粒分明)
加入所有材料拌炒均勻(蔥花最後放)
上桌
小撇步
1.蔬菜類跟水果類要先另外炒過,不可與飯一起炒(因為這樣飯會很濕黏)
2.也可加火腿會更增加香味
1.2014/03/05/才開始寫食譜的我,身為廚房菜鳥,深深覺得有詳細照片跟精簡文字很重要 2.希望將來有機會分享更多(有照片的料理)給大家觀賞 3.:我首先要感謝母親教我下廚(至少我不會餓肚子),也要感謝父親全程把關(因為我常忘了放鹽)還有難伺候的公主(讓我勇於創新)最後感謝我家老爺(讓我家廚餘變少)
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吳德華
