養顏美容~涼拌黑木耳


Madeleine Chiu
311 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

黑木耳具有非常高的營養價值~根據相關資料記載...黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的鐵質.鈣質和膠質~ 比起高價的燕窩.. 價格便宜的木耳,真可謂是普羅大眾..尋常日子就可以吃得過癮的美味'健康養生聖品~^^

食材
約80克
1~2支
調味料
約1.5大匙
1/4匙
1小匙
1小匙
1大匙
1/2小匙
適量(可不加)
  • 乾木耳泡水2~3小時後..洗淨並剪去蒂頭較粗的部分再剪成適當大小塊(或切絲亦可)也可加入少許白木耳配色..一樣好吃!! 蔥.辣椒.薑.蒜頭洗淨切末備用~

    乾木耳泡水2~3小時後..洗淨並剪去蒂頭較粗的部分再剪成適當大小塊(或切絲亦可)也可加入少許白木耳配色..一樣好吃!! 蔥.辣椒.薑.蒜頭洗淨切末備用~

  • 木耳放入滾水中汆燙約5分鐘(若是新鮮的木耳燙個2分鐘左右即可)

    木耳放入滾水中汆燙約5分鐘(若是新鮮的木耳燙個2分鐘左右即可)

  • 撈起瀝乾水分再放涼..水分一定要徹底瀝乾才不致影響口感。。

    撈起瀝乾水分再放涼..水分一定要徹底瀝乾才不致影響口感。。

  • 將木耳倒入乾淨的攪拌盆中,加入所有調味料..拌均勻後以保鮮膜封口或加上蓋子,放入冰箱冷藏靜置片刻..使之入味~

    將木耳倒入乾淨的攪拌盆中,加入所有調味料..拌均勻後以保鮮膜封口或加上蓋子,放入冰箱冷藏靜置片刻..使之入味~

  • 再取出後加入蔥花拌一下即可盛盤上桌~這道涼拌菜調味料部分..並沒有加入醋,喜歡帶些醋味的人可以加點個人喜歡的醋調味~^^

    再取出後加入蔥花拌一下即可盛盤上桌~這道涼拌菜調味料部分..並沒有加入醋,喜歡帶些醋味的人可以加點個人喜歡的醋調味~^^

小撇步

*乾木耳80克泡開後..約是5~6人食用的分量~乾木耳吃起來較有口感,新鮮木耳則較軟些~
*調味料部分..純屬個人喜好~ 僅供參考!! 可依自己喜好去調整,調味時..在拌勻的過程試吃味道去做增減..才是最好的方法~^^

更多美味..歡迎您來尋訪~^^
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