麵疙瘩/麵粉粿 一個不會太清淡負擔也不大的一餐

麵疙瘩/麵粉粿


Angel 媽
2 食譜 1 粉絲
收藏 37 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一個不會太清淡負擔也不大的一餐

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
400克
150CC
1顆
2湯匙
3-4人份
少許
少許
半斤
4朵
一湯匙
兩湯匙
依自己喜好
3-4顆
  • 1
    揉麵團 把雞蛋加進去麵粉,水再慢慢加進來,搓成麵團,再加油,搓一搓然後用濕布蓋起來,靜止半小時以上,然後再揉一揉至光滑即可
  • 2
    炸小魚乾 加油熱鍋,加入小魚乾,以中小火去炸小魚乾,間中攪拌一下才不會焦掉,至小魚乾變金黃色,再撈起來,備用
  • 3
    炒香菇肉碎 香菇泡水去丁切條, 熱鍋,加入絞肉,炒一炒,再加香菇條爆一爆,加半碗水,加老抽、蠔油,蓋鍋蓋悶一悶至收汁,盛起來備用
  • 4
    湯+麵疙瘩 抓一把小魚乾(沒炸過的+加一些炸過的)再加兩公升的水,以大火煮滾之後再轉到中小火,至炸過的小魚乾變色後,加鹽調味,這時可加自己喜歡的丸子、肉類(不加也OK),再加入麵疙瘩(現成就直接一片片丟進去),若是麵團就把他桿平再撕一片片快速丟進鍋子裡,再加蛋和菜(可加可不加)再煮個三分鐘即可
  • 5
    把麵疙瘩撈起來,擺盤!加剛炒的香菇肉碎,加炸過的小魚乾,加油蔥酥,就可享用咯!
2017/06/04 發表 5,207 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Angel 媽
2 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果披薩水果冰淇淋燒肉枸杞拉麵便當水波爐減肥餐火龍果鳳梨紅豆鳳梨酥普格義大利麵醬迷迭香舒肥機蛋捲獅王洗碗精鑄鐵鍋檸檬牛肉麵涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒素食鮑魚史雲生雞湯蜂蜜馬卡龍百香果Bosch廚師機奇亞籽臭豆腐滷味秋葵飛利浦IH電子鍋棉花糖微波爐早午餐壽喜燒芭樂壽司WMF快力鍋洛神花泡麵南瓜濃湯芋頭土豆芒果虎牌電子鍋